2018年9月16日放送の「相葉マナブ」は
マナブ!旬の産地ごはん ~梨~。
マナブ産地ごはん、鳥取編!
鳥取県は二十世紀梨という品種の
梨の収穫量が日本一。
ここでは梨の柔らかしょうが焼きのレシピの紹介!
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梨の柔らかしょうが焼きのレシピ
『材料』(8枚分)
豚肉ロース→8枚
梨(二十世紀梨)→1個
おろししょうが→小さじ1
しょうゆ→大さじ2
酒→大さじ1
サラダ油→大さじ1
(付け合わせ)
せん切りキャベツ→適量
ミニトマト→適量
『作り方』
1.梨の皮をむいて芯を取り、
ボウルにすりおろして
豚肉を10分ほど漬ける。
2.①の豚肉に、しょうが、しょう油、
酒を加えて絡ませる。
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3.フライパンにサラダ油を温め、
豚肉を焼く(漬け汁は入れない)。
4.焼いた豚肉を皿に取り、③で
よけた漬け汁をフライパンに入れ、煮詰める。
5.煮詰めたタレを豚肉にかけてできあがり!
フルーティーなソースで
相葉さんたちも絶賛。
相葉マナブの梨レシピ
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