2016年10月12日放送の「あさイチ」は
「JAPA-NAVI みょ～にこだわる愛知県！？」
愛知県東海市は条例で
トマトを食べるよう奨められています。
そんな東海市の絶品トマトのレシピも紹介！
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愛知県東海市がトマトにこだわる理由
愛知県東海市は
トマトにこだわっているそうです。
この日、行われていたのはウォーキング大会。
そのスタート前。
乾杯！トマトで乾杯しいてます。
料理教室でも、トマトジュースで乾杯。
陸上クラブの練習後にも、乾杯。
さらにはＰＴＡの会合でも、乾杯。
とにかジュースで乾杯の嵐なんです。
でもなぜ？
２年前に定められたトマトの条例があるからです。
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第５条
市は、市民の健康的な食生活向けた
意識の高揚を図るため、
トマトジュースによる乾杯を
推奨するものとする。
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実は愛知県、野菜嫌いが多く
野菜の摂取量は全国最下位なんです。
その対策として鈴木市長が条例を作りました。
トマトに目をつけた理由。
それは、東海市がトマトジュースやケチャップなどで有名な
あの大手メーカー（かごめ）が誕生した町だから。
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ちなみに、４条は
トマトの日は、毎月10日とする。
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保育園や小中学校では必ずトマト料理が出される日です。
そんな東海市に最強のトマト嫌いがいました。
市内の保育園に通うみんえいくん、５歳。
彼にとってトマトは食べ物ではありません。
そこで手を差し伸べたのは、
市が誇るトマト料理スペシャリスト集団。
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これまでに開発したトマトレシピの数は５０以上。
学校などで子どもたちにトマトのおいしさを伝えてきた
すご腕の皆さんです。
みんえいくんに挑む料理はトマトドーム。
秘策は、種を取り皮をむくこと。
実は、青臭い種とかたい皮がトマト嫌いになる
大きな理由の１つなのだそうです。
中には、ハンバーグとチーズ。
ソースには、みんえいくんの大好物の
ヨーグルトを使います。
早速、みんえいくんのお母さんにレシピを伝授。
テーブルには、すでにトマトドームがスタンバイ。
しかし、食べてみてという
せつなる母のお願いをきっぱりと拒否する
みんえいくん。
しびれを切らしたお母さん。
みんえいくんの口にねじ込みます。
立ち上がってティッシュを取り出しました。
吐き出した。
・
・
・
今度は食べる！
そのひと言を大人たちは信じています。
トマト料理のレシピ
【トマトのエスニックドーム ヨーグルトソースがけのレシピ】
『材料』（２人分）
トマト（大）→２個
合いひき肉→１００g
Ａ
たまねぎ（みじん切り）→２０g（約1/8個）
セロリ（みじん切り）→１０g（約５cm）
塩・こしょう・ガラムマサラ・クミン→少々
ピザチーズ→２０g
水→１００ml
Ｂ
コンソメ→1/2個
ケチャップ→大さじ１
塩・こしょう→少々
ヨーグルト→２５g
Ｃ
オリーブ油→小さじ1/2
塩・こしょう→少々
『作り方』
1.トマトのへたを１センチほど切り、
中身をくりぬく。（中身はとっておく）
2.Ａを混ぜ合わせる。
3.①のトマトにチーズを入れ、
②をぎゅっと詰める。
4.鍋に油を熱し、具の見えるほうを下にして、
トマトを並べる。
１分ほど加熱したら、
Ｂとトマトをの中身を入れて１５分ほど煮込む。
はがれた皮は取り除く。
5.皿に盛り、Ｃのソースをかけ、
焼き野菜を添えたらできあがり！
トマトをよりおいしく
【おいしいトマトの見分け方】
白い線がくっきり見えるほうが甘いと
いわれています。
【甘くなる切り方】
そして、トマトはもっと甘く食べる
切り方があります。
筋があるのですが、
筋と筋の間を切るといいです。
そうすると中のゼリー状のものが
切られなくていいのです。
ゼリー状のところを崩してしまうと
甘さが逃げてしまうとのことです。
感想
この日放送の記事です↓
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