レシピの女王!シンプルレシピ「簡単秋のレンジ肉じゃが 」byAyakoOOOOO【ヒルナンデス】

肉じゃが

2016年10月17日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

今回の料理テーマは「簡単!電子レンジ料理」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピを発表。
そして、料理が苦手な女子が本当に簡単かどうかを審査。

ここではクックパッドユーザー・AyakoOOOOOさんの
『簡単秋のレンジ肉じゃが 』を紹介!

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クックパッドユーザー・AyakoOOOOOさん

AyakoOOOOOさんは5歳・3歳・1歳のお子さんを持つママ。

時短・節約レシピのほかに
お子さんが喜ぶデコレーション弁当も得意。


簡単秋のレンジ肉じゃが のレシピ

簡単秋のレンジ肉じゃが

『簡単秋のレンジ肉じゃが の材料』

豚薄切り肉または切り落とし肉→200g

じゃがいも→大2個または小3~4個(200gほど)

くずきり(生)→100g

きのこ類(しめじ、まいたけ、えりんぎ)→合計100g

(A)
水→大さじ4

料理酒→大さじ4

砂糖→大さじ4

みりん→大さじ4

しょうゆ→大さじ4

グリーンピース(缶詰)→大さじ1

糸唐辛子→お好みで


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『簡単秋のレンジ肉じゃが の作り方』

1.じゃがいもの中央にぐるりと一周
キッチンバサミで切り込みを入れる。

2.①を1つずつラップで包み、
電子レンジ600Wで5分加熱する。

3.その間に耐熱ボウルに肉と(A)、
くずきりを入れ、漬け込んでおく。
※くずきりだとしたゆでしなくてすむ

4.②が加熱できたら冷水につけて粗熱を取る。

温度差で皮がむけやすくなる

じゃがいもの皮を切り込みから剥き、③に入れ
ナイフまたは菜箸でざっくりと切り分ける。

5.しめじは軸をキッチンはさみで切り落とし
手でさく。

エリンギと舞茸も手で裂き、
③の上に被せるようにおく。

6.③をラップをせず電子レンジ600Wで8分加熱する。

レンジから取り出したら全体を混ぜ、
ラップをして5~10分蒸らす。

※加熱後ラップをしてしばらく蒸らして冷ますと
より味が染み込みます

7.平皿に盛り付け、
仕上げにグリーンピースを散らし、
糸唐辛子をのせたらできあがり!


坂井宏行シェフは1日置けばもっと味が染みて
おいしくなるといっていました♪



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