【ヒルナンデス】人気料理研究家 阪下千恵さんの機能的アイデア収納を大公開!

便利キッチングッズ

2016年10月18日放送の「ヒルナンデス!」の中の
「突撃!プロのキッチンを徹底的に覗いちゃうンデス!」


お弁当作りのプロ!料理研究家 阪下千恵さんの
機能的アイデア収納を大公開!

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料理研究家 阪下千恵さん

料理研究家の阪下千恵さんは
今までに8冊の料理本を出版。

2015年「園児のかわいいおべんとう」で
売上げ1位を獲得!

かわいらしくて楽ちんなお弁当を紹介。

ママたちから圧倒的な支持を
得ているカリスマなんです。

そんなカリスマの超機能的キッチンを拝見。

阪下さんは賃貸の1軒屋で
旦那さんと2人の娘さんの4人家族。

白を基調としたL字型のキッチン。

賃貸でもすぐできるプロならではのさまざまな工夫が。

機能的アイデア収納を大公開!


プロのアイデアキッチン

プロのキッチンアイデア①
まな板は吊戸棚の下に収納するべし!

【ステンレス吊戸棚棚用まな板置き】

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デットスペースになりがちな吊り戸棚の下に
はめ込みネジで留めるだけのまな板受け。

くぎを使わず、まな板がおけるアイデア収納。

通気性の良い吊り戸棚の下に
まな板を置くことでカビも生えにくく
キッチンも広く使えます。



【食器洗い乾燥機対応 ひのきまな板 スタンド付き】

累計40万枚以上売り上げた、
スタンド付きのひのきのまな板。

木のまな板はカビてしまったり、
除菌などの手入れも難しい。

このまな板はひのきですが
特殊な塗装をしているので、
食洗機にもかけられます



プロのキッチンアイデア②
調理道具はレンジフードにつるして収納するべし!

【レンジフードフックタワー ホワイト】

フック状の先端をレンジフードの端に取り付け
ネジで固定するだけなので、賃貸でも
壁などを傷を付けずに安心!

阪下さんはここにフライ返しなど
日常的にコンロでよく使う調理器具を収納。

コンロの近くなので手早く取れて
調理時間も短縮!



プロのキッチンアイデア③
キッチンで場所をとる水切りかごは
使うべからず!

【折り畳み水切りラックプレート L】

水切り籠のように場所を取らず
普段は丸めて収納しておき、
必要な時だけシンクに広げられるので、
じゃまにならないのです。

しかも区切りがあるのでお皿を立ててかわかし、
水切りもできるすぐれもの。

更に料理中、洗い場に置けば調理台としても活躍。

しかも、中の棒が取り出せるので蛇口をよけて
使用することも可能なのです。



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プロのキッチンアイデア④
お弁当づくりに必須のツールボックスに収納すべし

【スーパーピッチ(工具ボックス)】

もともとはネジなどを入れる工具ボックスなのですが、
好みの長さに区切れるため、細かく区切って
お弁当用のピッグを色や形ごとに見えやすく収納。

これで一目瞭然となり料理も時短できます。

紹介されていたピッグ。

【目玉ピッグ】

【さかだちわんにゃんピック】




阪下千恵さんのかわいいデコレーション術!
使うのは丸い型抜き。
これだけでオムライスが劇的にかわいくなります。

『作り方』
全卵1個と黄身1個を合わせ
塩、こしょう、牛乳で味つけし、
薄焼き卵を作ります。

いったん取り出し、丸い型抜きで
抜いていきます。

そしてフライパンに戻し、
白身1個分を穴の開いたところに
入れて火を通すと水玉模様に。

これをケチャップライスに盛り付け
ケチャップをかければ
かわいい水玉模様の
いつもと違うオムライスに!

阪下千恵のオムライス



プロのキッチンアイデア⑤
食器棚の下にはワックスペーパーを収納すべし!

ワックスペーパーとは表面にロウを塗り
油や水に強くした薄い紙。

阪下さん曰くお弁当作りにも重宝するそうです。

お弁当の中身が茶色っぽいなというときに
黄色とか赤色のワックスペーパーをいれると
仕切りにもなって色もプラスされ、華やかに。



プロのキッチンアイデア⑥
冷蔵庫の中は賞味期限をラベリングするべし

【急冷保存容器 クイッキー】

冷蔵庫を開けるとこのアルミ製保存容器がいっぱい。

アルミ製の保存容器は冷えやすく冷凍もしやすい上、
容器に食材の臭いが移りにくく使い回しがきいて
重宝するとのこと。

アルミなので酸には弱く
酸の強いものを入れるときは
ホーロー容器に入れているそうです↓

【レクタングル深型 シール蓋付】

味噌や酢の物、塩分の高い食材は
ホーローの容器に入れるそうです。

2種類の容器を使い分ければ、見た目もスッキリ。

長期保存もできて機能的でスタイリッシュに!

達人は内容だけでなく
食材の場合、賞味期限までラべリング。

この人手間で腐らせる心配もなし!

さらにドレッシングや調味料は開封日も記入。

ドレッシングは2~3週間以内、
調味料は3ヶ月以内に使い切るのが理想的とのことです。


プロのキッチンアイデ⑦
細かい瓶詰めの香辛料は
牛乳パックに入れて収納するべし

小さな香辛料を出し入れするとき
ビンが倒れてイライラすることありませんか?

それを防止するために牛乳パックを利用した小分け収納。

達人曰く、市販の香辛料のビン4本で
ちょうど牛乳パック(長さは切ります)に
おさまるといいます。



プロのキッチンアイデア⑧
藤製のバスケットは
レンジでチンできるものを買うべし!

【洗えるバスケット】


ポリプロピレンという熱に強い素材でできていて
レンジでチンしても大丈夫。

そのまま水洗いもできるので、
カビが生えたり隙間にホコリがたまったりという
従来の欠点をまとめて解消!



プロのキッチンアイデア⑧
ゴミ箱は見せられる収納にすべし!

【キャスタ−付きダストボックス 薄型 5分別】

収納式ゴミ箱。

下の段は密閉式なので臭いが気になる生ごみや
洗っても臭いがなかなか落ちにくい空き缶に。

生活感を丸ごとシャットアウト。

一方上段には燃えないゴミ、ペットボトル、ビン。

これ1つでごみの分別ができ、
キッチンをスッキリ見せることができます。


まとめ

すごくきれいですね。
見習いたいです♪

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