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2016年10月18日放送の「ヒルナンデス！」の中の
「突撃！プロのキッチンを徹底的に覗いちゃうンデス！」
お弁当作りのプロ！料理研究家 阪下千恵さんの
機能的アイデア収納を大公開！
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料理研究家 阪下千恵さん
料理研究家の阪下千恵さんは
今までに8冊の料理本を出版。
2015年「園児のかわいいおべんとう」で
売上げ1位を獲得！
かわいらしくて楽ちんなお弁当を紹介。
ママたちから圧倒的な支持を
得ているカリスマなんです。
そんなカリスマの超機能的キッチンを拝見。
阪下さんは賃貸の1軒屋で
旦那さんと2人の娘さんの4人家族。
白を基調としたL字型のキッチン。
賃貸でもすぐできるプロならではのさまざまな工夫が。
機能的アイデア収納を大公開！
プロのアイデアキッチン
プロのキッチンアイデア①
まな板は吊戸棚の下に収納するべし！
【ステンレス吊戸棚棚用まな板置き】
売り上げランキング: 84,384
デットスペースになりがちな吊り戸棚の下に
はめ込みネジで留めるだけのまな板受け。
くぎを使わず、まな板がおけるアイデア収納。
通気性の良い吊り戸棚の下に
まな板を置くことでカビも生えにくく
キッチンも広く使えます。
【食器洗い乾燥機対応 ひのきまな板 スタンド付き】
累計40万枚以上売り上げた、
スタンド付きのひのきのまな板。
木のまな板はカビてしまったり、
除菌などの手入れも難しい。
このまな板はひのきですが
特殊な塗装をしているので、
食洗機にもかけられます
プロのキッチンアイデア②
調理道具はレンジフードにつるして収納するべし！
【レンジフードフックタワー ホワイト】
フック状の先端をレンジフードの端に取り付け
ネジで固定するだけなので、賃貸でも
壁などを傷を付けずに安心！
阪下さんはここにフライ返しなど
日常的にコンロでよく使う調理器具を収納。
コンロの近くなので手早く取れて
調理時間も短縮！
プロのキッチンアイデア③
キッチンで場所をとる水切りかごは
使うべからず！
【折り畳み水切りラックプレート L】
水切り籠のように場所を取らず
普段は丸めて収納しておき、
必要な時だけシンクに広げられるので、
じゃまにならないのです。
しかも区切りがあるのでお皿を立ててかわかし、
水切りもできるすぐれもの。
更に料理中、洗い場に置けば調理台としても活躍。
しかも、中の棒が取り出せるので蛇口をよけて
使用することも可能なのです。
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プロのキッチンアイデア④
お弁当づくりに必須のツールボックスに収納すべし
【スーパーピッチ（工具ボックス）】
もともとはネジなどを入れる工具ボックスなのですが、
好みの長さに区切れるため、細かく区切って
お弁当用のピッグを色や形ごとに見えやすく収納。
これで一目瞭然となり料理も時短できます。
紹介されていたピッグ。
【目玉ピッグ】
【さかだちわんにゃんピック】
阪下千恵さんのかわいいデコレーション術！
使うのは丸い型抜き。
これだけでオムライスが劇的にかわいくなります。
『作り方』
全卵1個と黄身1個を合わせ
塩、こしょう、牛乳で味つけし、
薄焼き卵を作ります。
いったん取り出し、丸い型抜きで
抜いていきます。
そしてフライパンに戻し、
白身1個分を穴の開いたところに
入れて火を通すと水玉模様に。
これをケチャップライスに盛り付け
ケチャップをかければ
かわいい水玉模様の
いつもと違うオムライスに！
プロのキッチンアイデア⑤
食器棚の下にはワックスペーパーを収納すべし！
ワックスペーパーとは表面にロウを塗り
油や水に強くした薄い紙。
阪下さん曰くお弁当作りにも重宝するそうです。
お弁当の中身が茶色っぽいなというときに
黄色とか赤色のワックスペーパーをいれると
仕切りにもなって色もプラスされ、華やかに。
プロのキッチンアイデア⑥
冷蔵庫の中は賞味期限をラベリングするべし
【急冷保存容器 クイッキー】
冷蔵庫を開けるとこのアルミ製保存容器がいっぱい。
アルミ製の保存容器は冷えやすく冷凍もしやすい上、
容器に食材の臭いが移りにくく使い回しがきいて
重宝するとのこと。
アルミなので酸には弱く
酸の強いものを入れるときは
ホーロー容器に入れているそうです↓
【レクタングル深型 シール蓋付】
味噌や酢の物、塩分の高い食材は
ホーローの容器に入れるそうです。
2種類の容器を使い分ければ、見た目もスッキリ。
長期保存もできて機能的でスタイリッシュに！
達人は内容だけでなく
食材の場合、賞味期限までラべリング。
この人手間で腐らせる心配もなし！
さらにドレッシングや調味料は開封日も記入。
ドレッシングは2～3週間以内、
調味料は3ヶ月以内に使い切るのが理想的とのことです。
プロのキッチンアイデ⑦
細かい瓶詰めの香辛料は
牛乳パックに入れて収納するべし
小さな香辛料を出し入れするとき
ビンが倒れてイライラすることありませんか？
それを防止するために牛乳パックを利用した小分け収納。
達人曰く、市販の香辛料のビン4本で
ちょうど牛乳パック（長さは切ります）に
おさまるといいます。
プロのキッチンアイデア⑧
藤製のバスケットは
レンジでチンできるものを買うべし！
【洗えるバスケット】
ポリプロピレンという熱に強い素材でできていて
レンジでチンしても大丈夫。
そのまま水洗いもできるので、
カビが生えたり隙間にホコリがたまったりという
従来の欠点をまとめて解消！
プロのキッチンアイデア⑧
ゴミ箱は見せられる収納にすべし！
【キャスタ−付きダストボックス 薄型 5分別】
収納式ゴミ箱。
下の段は密閉式なので臭いが気になる生ごみや
洗っても臭いがなかなか落ちにくい空き缶に。
生活感を丸ごとシャットアウト。
一方上段には燃えないゴミ、ペットボトル、ビン。
これ１つでごみの分別ができ、
キッチンをスッキリ見せることができます。
まとめ
すごくきれいですね。
見習いたいです♪
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