【ヒルナンデス】最新ファミレス事情!ハンバーグ、モーニング、カキ

激ウマ ハンバーグ

2016年10月18日放送の「ヒルナンデス!」の中の
「最新ファミレス3大トレンド特集」

ファミレスの最新トレンドを徹底調査!

ハンバーグ、ミーニング、カキの
3つのキーワードとともに紹介!

ファミレスを中心に外食の研究をしている
ファミレスのスペシャリスト
三神さやかさんが徹底解説!

ココス、ジョンサン、デニーズ、ガスト

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変わりダネ続々!定番のハンバーグが進化!

全国のファミレスで1ヶ月に合計15000万食!の不動の定番
なので、各社ハンバーグの開発に力を入れている。

・ココス(COCO’S)
【「5種チーズの包み焼きハンバーグ」1177円】

ココスの看板メニューといえば「包み焼きハンバーグ」。
10年前に登場して以来、今も圧倒的人気を誇っています。

その包み焼きハンバーグが去年衝撃の進化!

『金の包み!チーズが大量に入ったハンバーグ!』

「5種チーズの包み焼きハンバーグ」
としてパワーアップ。

チーズがハンバーグの上にのっているだけではなく、
中にもたっぷり!
ゴルゴンゾーラチーズやモッツアレラチーズなど
合計5種類のチーズが40gが入っていて、
コストも手間も常識外れ。

開発には1年以上かかったというこん身のハンバーグ。



・ジョナサン
【「沖縄産美ら島あぐー豚の旨みあふれるハンバーグ 沖縄黒糖もろみ味噌ソース」 1024円】

『常識を覆す!あぐー豚100%のハンバーグ』
ハンバーグなのに牛肉を一切使わず、
豚肉100%という革命的ハンバーグ。

しかも全国に名高いアグ―豚。

あぐー豚は肉質が柔らかく、
うま味が強い稀少価値の高い豚。

しかも注文を受けてから高温で一気に焼き上げることで
最高にジューシ―な状態に。

さらにソースにもこだわりが。

高級な黒糖ともろみ味噌を使った特製ソースに
京都産九条ねぎをトッピング。

https://twitter.com/jsmachidamorino/status/787101727442898946

※2016年12月14日までの期間限定
※店舗により販売有無・価格が異なります。


・デニーズ
【「麻婆茄子ハンバーグ」970円】

『業界初!中華料理と合体したハンバーグ』

ハンバーグが見えないほど贅沢にのせた麻婆茄子。

麻婆茄子は豆鼓みそなどをたっぷり使い
濃い目の味付けに。

その真ん中には麻婆茄子に負けないよう
ふっくら食べ応えのあるハンバーグ。
肉汁もたっぷり。

1度素揚げして旨みを閉じ込めたナスが
ハンバーグの肉汁ととけあい絶品!



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超お得なモーニングに今、主婦が殺到!

2~3年前から休日の朝、ファミレスのモーニングを食べる家族が急増!
そのため各社お得なセットを販売。

『リピーター続出!824円で食べられるお手頃ビュッフェ!』

 ・ココス (COCO’S)
【モーニングビュッフェ 824円】

秋の味覚たっぷりの炊き込みご飯、からあげの甘酢和え、
店舗で毎朝やいているキャラメルマーブルなど、
その数40種類!

中でもオリジナルメニューを楽しむのが大人気。

おすすめアレンジ
田舎うどん+レタス コーンなどお好きな野菜
=温サラダうどん

トマトパスタ+スクランブルエッグ+ケチャップ
=オムパスタ

水卜アナは納豆と生卵をカレーうどんに乗せて食べたところ
「美味しい。カレーがそもそも美味しいからうどんも美味しい。」

全国262店舗展開

時間:7:00~10:30 
※店舗により異なります

金額:734円(平日)・842円(土日祝)



・ガスト
【とろけるフレンチトースト モーニングセット 538円】

『今話題!新食感フレンチトースト!』

16種類のモーニングが充実したガスト。
今話題なのがとろけるフレンチトースト。

こだわりは低温熟成されたパン。
牛乳などを多く染み込ませても、
焼いたときに水っぽくなり過ぎない。

多い時は1日5000食も販売の
女性に大人気のメニュー!

モーニングの時間帯はドリンクバーと
日替りスープが付いて538円とかなり割安。



今が旬!開発が進む牡蠣メニュー

各社カキメニューの売上が好調!
女性向けのメニューが続々開発されている。

・ガスト
ガストのカキのメニューは
40種類以上の試作の中から選びぬかれた全12種類。

【牡蠣たっぷり野菜の旨辛焼きそば 863円】
おどろくほど大ぶりの蒸し牡蠣が4つ乗って
リーズナブルな価格で提供。

6種類の野菜もたっぷり入って女性の心をわしづかみ。


【特盛りカキからドーーン! 1187円】
器を抜いた丼の重量はなんと約900g。
もちろん大きいだけじゃなく味も別格。

フライに合う濃厚な広島県産の牡蠣を選び、
衣を薄くして揚げることでサクサク感と
ジューシーさをがあじわえるのです。

カキは何と8個!
若鶏のから揚げが4個ものっています。

カキを思う存分食べたい人の夢の1品。

※10月20日~11月9日予定。
※店舗により販売有無が異なります



辛いがの好き女子殺到!最新カキメニュー
・ココス(COCO’S)

ココスのカキメニューといえばこちら↓

【広島県産牡蠣のフローレンス風ドリア 961円】

【広島県産牡蠣のアヒージョ 529円】



しかし実は今以外なメニューが大ヒット。

【広島県産牡蠣と国産豚肉の包み焼き ~チゲ仕立て 1177円】

辛いもの好きの女性のために新商品を開発。

包み焼きでいただく牡蠣メニューで、
中をあけると広島県産の肉厚のカキが6個!

さらに豚バラや春菊、エリンギ、豚バラなど実に具だくさん。

これを甘味噌とトウガラシの甘辛ソースで
チゲ仕立てにしたところ女性に大ヒット!

※11月末までの期間限定メニュー


感想

ファミレスといえどもあなどれませんね。

ハンバーグもおいしそうだったし、
モーニングにもいってみたいなぁ。

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