【めざましテレビ】ローラの休日のレシピ!チキンとかぼちゃのクリーム煮込み

ローラの休日のレシピ!チキンとかぼちゃのクリーム煮込み

2016年10月28日放送の「めざましテレビ」の「ローラの休日」
~キレイになれる健康ごはん~

この日レシピはチキンとかぼちゃのクリーム煮込み。

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チキンとかぼちゃのクリーム煮込みのレシピ

ローラの休日のレシピ!チキンとかぼちゃのクリーム煮込み

『材料』(2人分〉

カボチャ→260g

鶏モモ肉→200g

ギー→大さじ3

タマネギ→1/2個

水→80ml

ショウガ→15g

豆乳→120ml

ブロッコリー→1/4株

塩→適量

黒コショウ→適量

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『作り方』

1.カボチャと鶏モモ肉を一口大に切る。

2.鍋にギーを入れて中火で熱し、
鶏肉を皮目から入れて焼く。

皮目を下にして焼くことで
身にゆっくり火が入りジューシーに!

3.鶏肉に焼き色がついたら、
スライスしたタマネギを炒める。

4.タマネギが透きとおってきたら、水とカボチャを加え、
ふたをしてカボチャが柔らかくなるまで煮る。

5.ショウガをすりおろす。

6.カボチャが柔らかくなったら(竹串が刺さったら)、
ショウガと豆乳を入れる。

最後にブロッコリーを加えて弱火で軽く煮て、
お好みで塩、黒コショウで味を整えたら
チキンとかぼちゃのクリーム煮込みのできあがり!

※豆乳を入れたら沸かさないように

ブロッコリーなどの葉物野菜は
煮込みすぎると変色するので最後に



ローラのおすすめ

【しょうが】
ほどよい辛みが料理のアクセントに
血行を促進して体を温める効果も

【ギー】
牛乳から水分などをとり除いたインド生まれのバターオイル
免疫力を高める効果があるといわれています。



感想

ハロウィンにもいいですね♪

これまでのローラの休日のレシピはこちら↓
めざましテレビ・ローラの休日

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