レシピの女王!シンプルレシピ「スパイス焼きそば」byロバート・馬場裕之【ヒルナンデス】

焼きそばのレシピ

2016年10月31日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

今回の料理テーマは「焼きそば」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピを発表。
そして、料理が苦手な女子が本当に簡単かどうかを審査。

ここでは クックパッドユーザー代表 ロバート・馬場裕之さんの
『スパイス焼きそば』を紹介!

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スパイス焼きそばのレシピ

焼きそばのレシピ

『スパイス焼きそばの材料』
牛こま肉→200g

キャベツ→1/6個

もやし→1/2袋

クミンシード→小さじ1/2

牛脂→1個

焼きそば用蒸し麺→4玉

添付の粉末ソース→4玉分

酒→大さじ2

塩→少量

こしょう→少量

卵→4個

紅しょうが→適量

魚粉(煮干し・かつお節など)→適量

青のり→適量

ガラムマサラ→お好みで

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『スパイス焼きそばの作り方』
1.キャベツを5mm幅に切る。

2.下準備として添付のソースを器にあけ、
卵はボウルに割っておく。
牛肉には塩、こしょうを振っておく。

3.フライパンに麺をおき、
酒を入れて強火にかける。
焼き目がついたらひっくり返し、弱火にする。

お酒を入れると麺がべちゃっとならない

4.別のフライパンを中火にかけ、牛脂(2/3)を溶かしたら
クミンシード、牛肉を加える。

ソース焼きそばにクミンシードを足してカレー風味に!

5.牛肉の色が変わったらキャベツ入れて炒める。
軽く火が通ったらもやしを加えてさらに炒め、
③を入れる。

6.麺をほぐし、粉末ソースを半量入れ、
全体にまぶす。

残りのソースも加え
全体にほぐし、器に盛る。

2回に分けることによってムラなく混ざる

7.麺を炒めたフライパンに牛脂(1/3)を少量溶かし、
卵を流し入れる。
フタをせず加熱し、目玉焼きを作る。

8.⑥に魚粉、青のりを振り、紅生姜を添える。
仕上げに目玉焼きをのせたら出来上がり!

お好みでガラムマサラをかけていただきます。

インド料理の代表的なミックススパイス↓



ロバート馬場裕之さん

クックパッド内に「ロバート馬場裕之のキッチン」
という公式ページを持っています。




まとめ

この日のシンプルレシピ↓
レシピの女王!シンプルレシピ「にらとひき肉の香味焼きそば」by 成澤文子【ヒルナンデス】

レシピの女王!シンプルレシピ「鶏がら風味の焼きそば」by久保田磨希【ヒルナンデス】

今までのシンプルレシピ↓
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