レシピの女王!シンプルレシピ「にらとひき肉の香味焼きそば」by 成澤文子【ヒルナンデス】

成澤文子の焼きそばレシピ

2016年10月31日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

今回の料理テーマは「焼きそば」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピを発表。
そして、料理が苦手な女子が本当に簡単かどうかを審査。

ここでは 成澤文子の『にらとひき肉の香味焼きそば』を紹介!

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にらとひき肉の香味焼きそばのレシピ

手軽な食材ででき、混ぜない焼きそば!

成澤文子の焼きそばレシピ

『にらとひき肉の香味焼きそばの材料』

焼きそば用蒸し麺→4玉

豚ひき肉→200g

長ネギ→1/2本

にら→1束

もやし→1袋(200g)

にんにく→1片

しょうが→1片

ごま油→大さじ1/2

黒すりごま→あれば適量

粗びき黒こしょう→適量

(A)
しょうゆ→大さじ1

みそ→大さじ1

酒→大さじ1

水→大さじ1

砂糖→小さじ1

片栗粉→小さじ1

粉末鶏がらスープの素→小さじ1/2



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『にらとひき肉の香味焼きそばの作り方』

1.にんにくとしょうがは粗みじん切り、
長ねぎは1cm厚さの斜め切り、
にらはざく切りにする。

2.フライパンに蒸し麺をほぐさずに並べ入れ、
中火で焼く。

※麺に油がついているのであぶらはひかなくてよい

3.蒸し麺に焼き色がついたらひっくり返して
ほぐしながら炒める。
全体がほぐれたら器に盛る。

4.ボールにAの材料を入れて混ぜて調味ダレを作る

片栗粉を入れることで麺と野菜が絡みやすくなる

5.③のあいたフライパンににんにく、しょうが、ごま油
を入れて中火にかけ、ごま油となじむように炒める。

6.香りが立ったらひき肉を入れて炒める。
肉の色が半分程度変わったら
長ねぎを入れてさらに炒める。

7.肉に火が通ったら
もやしとにらを入れてさっと炒め、④の調味ダレ
を加えて混ぜ合わせる。

8.全体になじんだら、③の上にのせ、
黒すりごまと粗びき黒こしょうを振れば
にらとひき肉の香味焼きそばのできあがり!

麺と具材を混ぜながらいただきます。



初代レシピの女王 成澤文子さん

成澤文子さんはシーズン1の決勝で
審査員10人の満場一致で初代女王に輝きました。



まとめ

この日のシンプルレシピ↓
レシピの女王!シンプルレシピ「スパイス焼きそば」byロバート・馬場裕之【ヒルナンデス】

レシピの女王!シンプルレシピ「鶏がら風味の焼きそば」by久保田磨希【ヒルナンデス】

今までのシンプルレシピ↓
「ヒルナンデスのレシピの女王」の記事一覧

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