【きじまりゅうたの小腹がすきました! 】あんかけ焼きそうめん&&簡単海鮮チゲスープのレシピ

あんかけ焼きそうめんのレシピ

2016年10月31日 NHK放送の「きじまりゅうたの小腹がすきました! 」
の「こってりあんかけ焼きそうめん&&
簡単海鮮チゲスープのレシピ」の紹介!

夏の残り物のそうめんと缶詰を
生かした新食感のあんかけ焼きそうめん。

さらに、インスタントみそ汁を使った
お手軽チゲスープの作り方も!

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こってりあんかけ焼きそうめんの作り方

【こってりあんかけ焼きそうめんのレシピ】

フライパン1つで簡単に調理できるのが小腹ポイント。

あんかけ焼きそうめんのレシピ

『材料』
そうめん→100g
しょうゆ→小さじ1
サラダ油→適量

(あん)
牛肉の大和煮缶→1缶
マッシュルーム缶→小1缶(50g)
グリンピース缶→1/2缶
水→150ml
しょう油→小さじ1
水溶き片栗粉→適量

あんにはコーンなどのあまった缶詰を使ってもo.k

『作り方』
1.フライパンでそうめん100gを1分ゆでる。

※フライパンは底面が広いので沸騰するのが早い

2.そうめんをざるにあけてよくぬめりをとる。

3.フライパンをさっと洗う。
麺にサラダ油としょうゆをかけて絡める。

しょうゆを麺に絡め
ばしさをアップ!

4.フライパンで麺を焼く。
油を引いてそうめんを入れる。
少しほぐしたらそのままほっておく。

「炒める」ではなく「焼く」ことで新食感に!

5、片面が焼けたら(端を少しめくって焦げ目がついていたら)
フライ返しを差し込んで裏返す。

フライパンを傾けてひっくり返す

6.裏返したらさらにサラダ油(大さじ1/2)を加え、
両面焼き色をつける。

7.麺を取り出し、フライパンにマッシュルーム、
グリンピース、牛肉の大和煮の缶詰を入れ
水としょうゆをいれて軽く炒め、
水溶きかたくり粉を加えてあんを作る。

※牛肉の大和煮は缶の汁もいれる

とろみをつけることでこってり感がアップ!

8.⑦のあんを麺にかけてできあがり!



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簡単海鮮チゲスープの作り方

【簡単海鮮チゲスープのレシピ】

『材料』
しじみのインスタントみそ汁→1杯分
キムチ→15g
ごま油→小さじ1
熱湯→適量

1.お椀にキムチ、しじみ、みそ(付属の)、
ごま油を入れる。

ごま油小さじ1でコクを出す!

2.熱湯を注いでかき混ぜれば
「簡単海鮮チゲスープ」のできあがり!

しじみのインスタントみそ汁は
このような感じのもの↓

キムチとしじみには、タウリンや必須アミノ酸など、
やる気がアップする成分がたっぷり。

またキムチにはナイアシン
シジミにはメチオニンなど肝臓に優しいので
お酒を飲んだ次の日にもぴったり。


まとめ

今までの「きじまりゅうたの小腹がすきました!」の記事です↓
きじまりゅうたの小腹がすきました!

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