【ヒルナンデス】枡谷シェフ直伝のレシピ!じゃがいもの炊き込みご飯!大ヨコヤマクッキング

ミネストローネ

2016年11月3日放送の「ヒルナンデス」の「大ヨコヤマクッキング!」
料理のド素人・関ジャニ∞横山がイチから始めるクッキング!

今回、関ジャニの横山裕さんが枡谷シェフに
じゃがいものイタリア風炊き込みご飯を
寺田心君が茂出木シェフに
きのこのケチャップ炊き込みご飯の作り方を
教えてもらいました。

ここでは枡谷シェフのじゃがいもの炊き込みご飯と
ミネストローネのレシピを紹介!

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じゃがいもの炊き込みご飯&のじゃがいものミネストローネの作り方

【じゃがいもの炊き込みご飯のレシピ】

『材料』(4人分)
新米→2合
水→430cc

じゃがいも→1個
バター→10g
ローリエ→1枚
オリーブオイル→適量
塩→少々

『作り方』
1.じゃがいもは皮をむいて1㎝角ほどのさいの目に切る

2.オリーブオイルをフライパンに引いて、
①のじゃがいもを焼き目がつくまで弱火で炒める。

3.じゃがいもの焼き目がついたら
火を止めて余熱で1分ほど火を通す。

4.炊飯器にお米をといで水を入れ
③のジャガイモ、ローリエ、バター、塩を入れ炊く。

5.炊けたらツナを入れて10分ほど置けば
ジャガイモの炊き込みご飯のできあがり!

ツナでうまみとコクをアップ!



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【枡谷流!じゃがいものミネストローネのレシピ】

『材料』(4人分)
じゃがいも→1個
玉ねぎ→1/2個
ベーコン→4枚
バジル→2枚
ホールトマト→200g
水→360cc
チキンコンソメ→小さじ1
無塩バター→大さじ1

塩→適量
黒こしょう→適量

『作り方』
1.適当な大きさにカットしたジャガイモ、玉ねぎ、ベーコンを
フライパンでリーブオイルで炒める。

2.香りづけにバジルをちぎって入れる

3.玉ねぎが透明になってきたら水を入れ
ホールトマトを加え潰しながら弱火で煮こむ

4.チキンコンソメを加えて
無塩バターも加える。

無塩バターを加えることでコクが出る

5.塩・黒こしょうで味を整えれば
ジャガイモのミネストローネのできあがり!



まとめ

この日の大ヨコヤマクッキングのレシピ↓
【ヒルナンデス】サクサクのとんかつのレシピ!横山裕の大ヨコヤマクッキング

【ヒルナンデス】茂出木直伝のレシピ!きのこの炊き込みご飯!大ヨコヤマクッキング

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