【得する人損する人】小崎シェフがコンビニ食材で「パスタ風うどん」のレシピ!

小崎陽一シェフのパスタ風うどんのレシピ

2016年11月10日放送の「あのニュースで得する人損する人」の
中の「サイゲン大介vs一流シェフ~今夜マネしたいコンビニレシピ~」

「コンビニ食材」を使って、
神の舌を持つ男サイゲン大介と
「クッチーナ ジャンニ」の小崎陽一シェフが対決!

ここでは小崎陽一シェフの魚介のクリームパスタ風うどんのレシピの紹介!

スポンサードリンク

小崎陽一シェフ

クッチーナジャンニ オーナーシェフ 小崎陽一さん
日本を代表するイタリアンシェフ。

オーナーシェフを務める、「クッチーナジャンニ」は、
数々の著名人や食通たちが訪れる、
1日2組限定の人気店。

【サイゲン大介 VS 超一流シェフ コンビニ食材だけで本格ディナー対決のルール】
①使う食材はコンビニで買えるもの
②1人前の材料費は300円以内

判定基準は、
「どちらのレシピをマネしたいか?」
主婦1人の持ち点は10点。10人の主婦が、100点満点で審査!


魚介のクリームパスタ風うどんの作り方

【魚介のクリームパスタ風うどんのレシピ】

小崎陽一シェフのパスタ風うどんのレシピ

『材料』 (1人分)
コンビニ食材①冷凍うどん→1食
コンビニ食材②あさりのカップ味噌汁→1食
(味噌汁付属の味噌→小さじ1と1/2)

コンビニ食材③カニカマ→・5本
コンビニ食材④えびスナック→20g

牛乳→200ml
粉チーズ→大さじ2
ブラックペッパー→適量
一味唐辛子→適量
乾燥パセリ→適量
オリーブオイル→適量

スポンサードリンク

『作り方』
1.冷凍うどん(1食)を電子レンジ(600W)で3分加熱する。

※冷凍うどんはクリーム系に合い、生パスタのような食感

2.牛乳(200ml)をフライパンに入れ、
あさりの味噌汁の具「あさり」を汁ごと入れて温める。
味噌汁付属の味噌(小さじ1と1/2)を加える

※味噌はグルタミン酸が豊富で、
乳製品に入れるとうま味がアップ!

3.カニカマ(5本)を半分に切り、
電子レンジ(600W)で1分30秒加熱する。
温まったカニカマをフライパンの中に入れる。

※カニカマは魚介のエキスが凝縮された万能食材
温めるとカニカマのうま味アップ!

4・えびスナック(20g)を密閉袋に入れ細かく砕く。
フライパンに入れてかき回しながら温める。

※乳化によるとろみをスナック菓子で代用!
※えびスナックの塩気が加わり、味付け不要で誰でも同じ味に!

【えびスナックのお得ポイント】
①えびのうま味が加わる
②油分やでんぷんでコクとうまみがアップ
③塩分も加わり、味付けも不要

5.解凍した冷凍うどんを加え、粉チーズ(大さじ2)を加えてまぜる

6.お皿に盛ったら、お好みで、
ブラックペッパー、一味唐辛子、乾燥パセリ、
オリーブオイルを加えればできあがり!



【小崎シェフおすすめ!コンビニ食材カニカマレシピ】

カニカマレシピ
1.カニカマにレモンスライスをのせる

2.とろけるチーズやピザ用チーズをのせ、オーブンで焼く



サイゲン大介 VS 超一流シェフの本格ディナー対決の結果!

小崎シェフのクリームパスタ風うどん:91点
サイゲン大介さんのカオマンガイ:93点、

サイゲン大介さんの勝利!

勝利したサイゲン大介さんのカオマンガイのレシピはこちらです↓
【得する人損する人】サイゲン大介の「鶏の本格カオマンガイ」のレシピ!

こちらもこの日のレシピです↓
【得する人損する人】コスパー魔美のにんじんの皮と葉でかき揚げレシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ