レシピの女王!シンプルレシピ「ボンゴレ茶漬け」byロバート・馬場裕之【ヒルナンデス】

馬場裕之のボンゴレ茶漬けのレシピ

2016年11月14日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

今回の料理テーマは「アレンジ茶漬け」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピを発表。
そして、料理が苦手な女子が
本当に簡単かどうかを審査。

ここではロバート・馬場裕之さんの
『ボンゴレ茶漬け』のレシピを紹介!

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ボンゴレ茶漬けのレシピ

馬場裕之のボンゴレ茶漬けのレシピ

アサリとドライトマトの旨みがたっぷり!

イタリアンスープをかけた
新発想のお茶漬けです

『ボンゴレ茶漬けの材料』
あさり→400g

昆布→5×5cm

水→1リットル

日本酒→大さじ3

塩→少量

しょうが(1片 ボウルの底で叩いで潰す)→1片

薄口しょうゆ→少量

ドライトマト→4個

ブラウンマッシュルーム→4個

万能ネギ→2~3本

柚子こしょう→適量

ごはん→4杯分


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『ボンゴレ茶漬けの作り方』

1.鍋に水、しょうが、昆布、あさり、ドライトマト、
酒を入れて中火にかける。
沸騰直前で昆布を取り出し、弱火で5分煮る。

※ドライトマトは
一度軽く水洗いしてから鍋に入れるとよいです。

2.万能ねぎを小口切り、マッシュルームを薄切りにする。

3.①の中のトマト、あさり、しょうがを取り出し
マッシュルームを入れ、塩、薄口しょう油で味を調える。

4.鍋から取り出したトマトをキッチンハサミで細かく切り、
あさりの身を殻から外しておく。

5.器にご飯を盛り、あさりの身、ドライトマト、万能ねぎをのせ、
③のだし汁をかけたら出来上がり!

お茶ではなくアサリのだし汁をかける

柚子こしょうは好みで添えます。



ロバート・馬場裕之さん




まとめ

この日のシンプルレシピ↓
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レシピの女王!シンプルレシピ「青春のお茶漬け」by久保田磨希【ヒルナンデス】

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