バイキング!グッチ裕三の超お手軽レシピ!豆もやしごはん&わかめスープ

豆グッチ裕三のもやしごはん&わかめスープ

2016年11月22日放送のフジ バイキング!「坂上忍とグッチ裕三の時短!
簡単!節約!晩ごはん」

グッチ裕三のの『豆もやしごはん&わかめスープ』
のレシピを紹介!

料理時間:20分

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豆もやしごはん&わかめスープのレシピ

豆もやしごはんは韓国の家庭料理で
定番の炊き込みご飯


【豆もやしごはん&わかめスープのレシピ】

『豆もやしごはん&わかめスープの材料』(2~3人分)

(豆もやしごはん)

米→2合

豆もやし→1袋

塩→小さじ1/2

(ねぎダレ)
あさつき→8~10本

(A)
白いりごま→大さじ1

白だし→大さじ1

しょうゆ→大さじ1

ごま油→大さじ1

砂糖→小さじ1

一味唐辛子→少々

(わかめスープ)
わかめ→50g

しょうが→20g

あさつき→適量

鶏がらスープ→2と1/2カップ
(お湯2と1/2カップに鶏がらスープの素大さじ1)

ごま油→大さじ2

こしょう→少々

白ごま→大さじ1


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『豆もやしごはん&わかめスープの作り方』

1.下準備をする。
米を研ぐ。豆もやしのひげ根を取る。

豆もやしのひげ根をとるとえぐみが減る!

2.炊飯する。
炊飯器の内釜に①の研いだ米を入れ、
2合の目盛りよりやや少なめに水を加え、
①の豆もやしと塩を加えて炊く。

3.ねぎダレを作る。
あさつきを切り、器にいれ、(A)を加えて
よく混ぜ合わせる。

ねぎダレは焼肉のつけダレや冷奴のタレなど
色々な料理に使えます

4.わかめスープの下準備をする。
塩蔵のわかめを洗い、食べやすく切る。

しょうがは千切り、
あさつきはみじん切りにする。

5.鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、
わかめを加えて炒め合わせる。

ごま油で先にわかめを炒める!

※風味が良くなり、わかめに手早く火が通せるので煮すぎて
柔らかくなりすぎず、しゃきっとした食感も残って
美味しく仕上がります

鶏ガラスープを加え、
煮立ったらこしょうで味を調え、
器に盛りつけ、
あさつきと白ごまを振ればわかめスープのできあがり!

ご飯を盛ってネギだれを添えれば
豆もやしごはんのできあがり!


※グッチ裕三の新米のおいしい炊き方
といだお米を5分間水につけた後
ざるにあげて15分水切りしてから炊く



まとめ

家にある材料で簡単にできるのでいいですね♪

グッチ裕三さんは、豆もやしご飯はおいしすぎて
韓国から帰ってきて1週間作って食べたそうです。

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