おびゴハンのレシピ!おかず豚汁&白菜のうまみサラダby作り置き柳澤英子

筑前煮

2016年11月28日放送のTBS「おびゴハン」

作りおきダイエットで話題の
料理研究家 柳澤英子先生のレシピ。

『おかず豚汁』と『白菜のうまみサラダ』の
レシピを紹介!

スポンサードリンク

おかず豚汁のレシピ

『おかず豚汁の材料』
豚ばら肉→200g

大根→1/3本

ニンジン→1/2本

長ネギ→1/2本

しいたけ→3枚

こんにゃく→小1枚

さやいんげん→8本

生姜→1かけ

ごま油→小さじ2

水→400ml

和風顆粒だし→小さじ2

仙台みそ→大さじ3

七味唐辛子→適量



『おかず豚汁の作り方』

1.乱切りにした大根とニンジンを耐熱皿に入れ、
ふんわりとラップをして600wの電子レンジで
約6分加熱する。

大根とニンジンは事前に電子レンジで
温めることで煮る時間が少なくなり時短に

2.こんにゃくはスプーンで一口大に切る。
シイタケは縦4等分に切り、軸は縦に裂く。

スプーンで切ると
断面が大きくなり味が絡みやすくなります

長ネギは1cm幅の斜め切り、サヤインゲンは
3~4cm長さに。生姜は千切り。
豚バラ肉は3cm幅に切る。

3.フライパンにゴマ油と豚バラ肉、生姜を入れて混ぜ、
中火にかける。

肉の色が白っぽくなるまで炒め、①とこんにゃく、
シイタケを加え1分ほど炒める。

4.水、和風顆粒ダシ、味噌は半量を加えたら、
ペーパーで落としブタをする。

煮立ってきたら、長ネギ、サヤインゲンを
入れて3分ほど弱めの中火で煮る。
残りの味噌を加えて味を整える。

5. 器に盛り、好みで七味唐辛子をふれば
おかず豚汁のできあがり!

※味噌を2回に分けて加えるのもポイント。
1度めは具材の下味をつけるため
2度めは味噌の風味をいかすため



スポンサードリンク



白菜のうまみサラダのレシピ

『白菜のうまみサラダの材料』

白菜→ 200g

昆布茶→ 小さじ1

マヨネーズ→ 大さじ2

練りわさび→ 小さじ1/2

『白菜のうまみサラダの作り方』
白菜は1cm幅に切る。
昆布茶を加え混ぜて揉む。

しんなりしたら練りわさび、
マヨネーズを加え混ぜれば
白菜のうまみサラダのできあがり!


まとめ

【オビごはん】柳澤英子先生のレシピ

【金スマ】作りおきダイエットのレシピでやせた!食べるだけで伊藤かずえ-10kg

【金スマ】食べるだけで痩せる作り置きレシピ!伊藤かずえ-10kg!part2

【金スマ】食べるだけで痩せる作り置きレシピ!ばあや-20.9cm!part3

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ