【めざましテレビ】ローラの休日のレシピ!アボチキサラダ

ローラのアボチキサラダのレシピ

2016年12月9日放送の「めざましテレビ」の「ローラの休日」
~キレイになれる健康ごはん~

この日のレシピはアボチキサラダ。

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アボチキサラダのレシピ

ヘルシーだけどボリューム満点!

『材料』(2人分〉
(ドレッシング )
プレーンヨーグルト→大さじ4

ライムのしぼり汁→1/4カット分

おろしニンニク→小さじ1/2

塩→小さじ1/2

オリーブオイル→大さじ2


フリーカ→大さじ3

鶏ムネ肉→1枚(200g)

塩→適量

黒こしょう→適量

オリーブオイル→適量

アボカド→1個

ベビーリーフ→適量

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『作り方』

(ドレッシングの作り方)
1.ボウルに、プレーンヨーグルト、ライムの絞り汁、
おろしニンニク、塩、オリーブオイルを加えて、
混ぜれば出来上がり。

(アボチキサラダの作り方)
2.フリーカを熱湯で15分茹で、湯切りしておく。

3・鶏ムネ肉にフォークで数か所穴をあけ、
塩、黒こしょうをふる。

オリーブオイル(分量外)を
熱したフライパンで皮目から焼く。

鶏肉にフォークなどで全体に穴をあけると
焼いたときに身が縮むのを防ぐ

皮目から焼き8割、火を入れることで
ふっくらジューシーに

4.皮が香ばしく焼けたら、裏返して火を通し、
焼けたらザクザクと一口大に切る。

5.鶏肉を焼いたフライパンで、
適当な大きさに切ったアボカドを焼く。

6.皿にベビーリーフ、鶏ムネ肉、アボカド、
フリーカを盛りつけ、その上から、①のドレッシングを
かければアボチキサラダのできあがり!


「人生で一番大好きなサラダ。
アボカドがトロッとして、
しっとりとしたチキン、
ヨーグルトソースが最後にすごくき効いていて
食べたも食べても止まらない味になった!」
とローラさん♪



ローラのおすすめ!

【フリーカ】
若い小麦を焙煎・乾燥させたもの
玄米の4倍もの食物繊維を含んでいる



まとめ

これまでのローラの休日のレシピはこちら↓
めざましテレビ・ローラの休日

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