【めざましテレビ】ローラの休日のレシピ!スパイシーローストチキン

スパイシーローストチキン

2016年12月23日放送の「めざましテレビ」の「ローラの休日」
~キレイになれる健康ごはん~

この日レシピはスパイシーローストチキン。

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スパイシーローストチキンのレシピ

【スパイシーローストチキン】

スパイシーローストチキン

『材料』(2人分〉

鶏モモ肉(骨つき)→2本

塩→少々

黒こしょう→少々

クミンシード(ホール)→小さじ1

オレガノ(ドライ)→小さじ1

パプリカパウダー→小さじ1/2

チリーペッパー(お好みで加減)→小さじ1/4

タマネギ→1/4個

ニンニク→2片

バルサミコ酢→大さじ1

ハチミツ→大さじ1

クレソン→適量

茹でたジャガイモ→1個



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『作り方』

1.鶏モモ肉は、骨に添って切り込みを入れ、
フォークで皮目に数カ所穴をあけ、
塩と黒こしょうをふる。

2.ボウルに、クミンシード、オレガノ、
パプリカパウダー、チリーペッパーを混ぜる。

3.ミキサーに、スライスしたタマネギ、
ニンニクを加えて回す。

4.密封できるビニール袋に、③のタマネギとニンニク、
バルサミコ酢、ハチミツ、②のスパイスを
加えてよく揉んで混ぜる。

5.そこへ、①の鶏モモ肉を入れて、
2時間ぐらい漬け込む。

6.耐熱皿に⑤の鶏モモ肉を皮目を上にしてのせる。
たれも上からかける

7.オーブンを200度に熱し、
⑥を天板に乗せて、30~40分焼く。

8.鶏モモ肉が焼けたら、皿に盛り、ゆでたジャガイモ、
クレソンをのせてできあがり!


ローラのおすすめ!

【パプリカパウダー】

チキンの色味をひきだして
おいしそうにしてくれる




【クミンシード】




【たまねぎ】
肉のたんぱく質を分解して
柔らかくする酵素がたっぷり



ローラさん、今年を表す漢字一文字は“準”

今年はたくさん準備をした年だそうで
来年は少しずつ準備したものを
出していきたいそうです。

それは何かを聞いたところ”秘密”!
来年言うそうです。



まとめ

これまでのローラの休日のレシピはこちら↓
めざましテレビ・ローラの休日

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