【パーティー家族に福きたる!平野レミのレシピ】食べればロールキャベツ

キャベツとベーコンのフライパンパスタ

2016年12月23日放送の「パーティー家族に福きたる!
~平野レミの早わざレシピ~」

平野レミさんが11品作ります。

その中の”食べればロールキャベツ”の
レシピを紹介!

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食べればロールキャベツのレシピ

【食べればロールキャベツ】

『材料』(4人分)

(A)
豚肩ロース薄切り肉(叩いてミンチにする)→300g

片栗粉→大さじ1-1/2

ケチャップ→大さじ1

オイスターソース→小さじ2

ナツメグ→小さじ1/8

塩→小さじ1/2

黒こしょう→少々



にんにく(叩いて粗みじん) 2かけ

オリーブ油 大さじ2

(B)
キャベツ(手で大きくちぎる)→ 1/2コ(800g)

たまねぎ(1.5㎝幅のくし切り)→ 1コ(200g)

ベーコン(2~3cm幅に切る)→ 4枚分(70g)

ミニトマト→ 12コ


ローリエ→ 1枚

鶏ガラスープ→ カップ2

塩→ 小さじ1/2

こしょう→ 適量

パセリ(粗みじん切り)→ 適量

サワークリーム→適量

粉チーズ→適量

ホットペッパーソース→適量


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『作り方』

1.ボウルに(A)を入れて粘りが
出るまでよく混ぜ合わせる。

※ひき肉よりもロースをたたいて
細かくした方がうまみとジューシーさがでる

2.鍋にオリーブ油とにんにくを炒め、
香りが出たら(B)の半量を鍋に均一に広げ、
その上に①をのせて広げる。

※キャベツを別ゆでする必要がない

3.ローリエと鶏ガラスープを加え、
残り半分の(B)を均一にかぶせる。

ふたをして弱火で約20分間煮込む。

※野菜がてんこ盛りですが
無理やりのせていました

4.仕上げに塩、こしょうで味を調える。

5..器に取り分け、パセリをちらし、
お好みでサワークリームや粉チーズや
ホットペッパーソースをふればできあがり!


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