【ビビット】平野レミのレシピ!5分でできる”牛トマ”

平野レミの牛トマレシピ

2016年12月28日放送の「白熱ライブビビット」。

平野レミさんと次男のお嫁さんである
食育インストラクター 和田明日香さんが
簡単に作れるレシピを紹介!

平野レミの平野家に100年受け継がれている
“牛トマ”のレシピ!

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平野レミの牛トマのレシピ


【牛トマの作り方】

平野レミの牛トマレシピ

平野家伝統の味
5分でできる!

『材料』(2人前)
牛ロース(しゃぶしゃぶ用)→150g

完熟トマト→中3個

生バジル→10枚

塩→小さじ1/2強

こしょう→少々

オリーブ油→大さじ1

サワークリーム→適量



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『作り方』
1.フライパンに水を入れて、沸騰させる。

その中に牛肉を入れて軽くしゃぶしゃぶして
色が変わったら、肉をザルに取り出す。

2.①の牛肉を茹でたお湯でそのまま
へたをとったトマトを鍋に入れて火を通す

3.トマトの皮がめくれ始めたら湯切りして
皮を湯むきし、ざく切りにする。

(テレビではフライパンの中で
トマトをヘラでつぶしていました)

4.オリーブ油でトマトを炒め、火が通ったら
 牛肉を加え混ぜる。

5.塩、こしょうで調味し、バジルをちぎって散らす。

6.器に盛り、仕上げにサワークリームをのせればできあがり!

※完熟トマトが手にはいらなければ砂糖を加えたり
ホールトマトでもo.k

※ご飯にのせても
パンにのせてもo.k



まとめ

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