【ビビット】平野レミのレシピ!和田家の定番 のりたっぷり雑煮

平野レミの"和田家の定番 のりたっぷり雑煮のレシピ

2016年12月28日放送の「白熱ライブビビット」。

平野レミさんと次男のお嫁さんである
食育インストラクター 和田明日香さんが
簡単に作れるレシピを紹介!

平野レミの”和田家の定番 のりたっぷり雑煮”
のレシピ!

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和田家の定番 のりたっぷり雑煮の作り方

【のりたっぷり雑煮のレシピ】

『材料』(2人前)
鶏もも肉(小さめのブツ切り)→1枚

大根(短冊切り)→1/8本

にんじん(短冊切り)→1/4本

さといも(1cm厚さの輪切り)→1個

小松菜→1/2束

かつおだし(濃いめに取る)→4カップ

ちくわ(小、輪切り)→1/2本

餅(角切り)→4個

ゆずの皮→少々

三つ葉(ざく切り)→少々

焼きのり→1枚

酒→大さじ1

しょうゆ→大さじ1/2~

塩→少々


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『作り方』
1.かつおだしをフライパンに入れ煮立てる。

2.①に鶏肉を入れ、
アクを取りながら15分ほど煮て合わせだしを作る

3.別の鍋で大根、にんじんはサッとかために
熱湯で下ゆでしておく。

さといもは、水からゆでて、
小松菜は熱湯でゆでて水に取り、
水けを絞って3~4cmの長さに切る

4. ②に酒、しょうゆ、塩を加え、
すまし汁程度の味つけにする

5.④に、③、ちくわ、焼いた餅を入れ、
サッと温めて器に盛る

ゆずの皮をそぎ取って浮かべ、
三つ葉をのせ、小さくもんだのりを添えればできあがり!



まとめ

この日の平野レミさんと和田明日香さんのレシピ↓

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