【ヒルナンデス】数の子で作る開運炊き込みご飯のレシピ!大ヨコヤマクッキング

たけのこご飯

2016年12月29日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング!

和食 鈴なり 村田明彦シェフ
パラダイスダイナシティ 梁田圭シェフ
たいめいけん 茂出木浩司シェフ

にお正月料理を教えてもらいます。

ここでは和食 鈴なり 村田明彦シェフ 
数の子で作る開運炊き込みご飯のレシピを紹介!

関ジャニ横山裕さんと吉田沙保里さんが
教えてもらいます。

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村田明彦シェフ直伝!数の子で作る開運炊き込みご飯のレシピ

塩っ気のある数の子は実はご飯と相性抜群!
縁起もいい。

【数の子で作る開運炊き込みご飯のレシピ】

『材料』(4人前)
米→2合

料理酒→18ml

水→400ml  

おろし生姜→小さじ1/2

(具)
数の子→80g

紅白カマボコ→60g

レンコン→70g

(後乗せ)
いりごま→少々

万能ネギ→適量

おかか→適量

『作り方』

1.米、水、酒、おろし生姜を炊飯器に入れる
(※数の子に味がついていなければ、
醤油も少々加える)

味付けと香り付けに酒、生姜を入れる

2.ちぎった数の子1cm角ぐらいに
切ったカマボコ、レンコンを炊飯器に入れる。

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3.早炊きで炊く。

4.炊きあがったら、いりごま、万能ネギ、
おかかを混ぜてできあがり!

※数の子から塩気、かまぼこから旨味、
レンコンから食感が出ます。



まとめ

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