【得する人損する人】家事えもんの火を使わずに煮込んだカレーのレシピ!

家事えもんのカレーのレシピ

2016年12月29日放送の「あのニュースで得する人損する人」。

家事えもんと辰巳琢郎が推薦する超一流シェフ
奥田政行さんが「主婦がマネしたいカレー」をテーマに
料理対決!

ここでは家事えもんの火を全く使わずに2日間煮込んだような
本格カフェカレーのレシピを紹介!

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カレー対決のルール

ルールは3つ
・食材はスーパーで買えるもの
・1人前は300円以内
・20人の主婦が「味」と「調理の手軽さ」で審査し
マネしたいカレーを作った方が勝ち!




家事えもんの火を使わずに煮込んだカレーのレシピ

家事えもんのカレーのレシピ

【火を使わずに煮込んだカレーのレシピ】

『材料』
牛脂→2個(16g)

お米→1合(約150g)

豚細切れ肉→200g

ニンジン→2/3本(約100g)

タマネギ→1個(約240g)

鶏ガラスープの素→小さじ2(8g)

100%リンゴジュース→200ml

ケチャップ→大さじ2

水→60ml

ピーナツバター→大さじ1

カレールー(中辛)→2カケ(50g)

塩、コショウ→少々

水→60ml

(ホウレンソウカレー)
ほうれん草→4株

ピーナッツバター 大さじ1(15g)

『作り方』

1.豚細切れ肉(200g)をキッチンばさみで切る。

2.①の豚細切れ肉に牛脂(16g)と鶏ガラスープの素(8g)を入れる。

牛脂&鶏ガラスープの素でうま味UP

3.水(60ml)とケチャップ(大さじ2)をまぜ、②に加え、
600Wの電子レンジで3分温める

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お水とケチャップでチャツネを代用

→チャツネとは、野菜や果物に香辛料を加えて煮込んだソース
カレーのスパイシーさに甘みとまろやかさを加える

4.タマネギ(1個)とニンジン(2/3本)を
大き目にざく切りし、ミキサーに入れる。

5.ミキサーに100%りんごジュース(200ml)、
ルー(2カケ)を入れて、粉砕する。

※ミキサーがない場合は、おろし金で代用可能

2日間経った甘みをりんごジュースで出す

ミキサーで火の通りを時短&うま味を凝縮

6.温めた肉を半分だけ別のボウルに出し、
ミキサーで砕いた野菜を半分加え、
ピーナッツバター(大さじ1)を加え、
600Wの電子レンジで6分温める

ピーナッツバターでカレーにコク&深みを出す

1つのカレール―が完成。

7.ほうれん草のカレーをつくる
ホウレンソウ(4株)をボウルに入れ、
600Wの電子レンジで1分半加熱し、えぐみを取る

8.冷水でえぐみを洗い流す。

9.ホウレンソウを野菜が半分残った
ミキサーに入れて、粉砕する。

10.取り分けておいたお肉に、⑧を加え、
ピーナッツバター(大さじ1)を加え、
600Wの電子レンジで6分温めてほうれん草カレーの完成。

11.ご飯を盛って
2種のカレーをかければできあがり!


奥田政行シェフとのカレー対決は
僅差でドラえもんの勝ちでした。

調理の手軽さで家事えもんに
分配があがったようです。



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