【得する人損する人】ウル得マンの絶品牛肉のレシピ!プルコギ&ビーフストロガノフ

ウル得マンのビーフストロガノフのレシピ

2016年12月29日に放送された
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

今回は牛肉を使ったレシピ!
ここではプルコギ&ビーフストロガノフの作り方を紹介!

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ウル得マン30分クッキング

ウル得マンが腕前を披露するのは、
今年オリンピックで日本中を沸かせた、
女子レスリングチームの吉田沙保里選手、
川井梨紗子選手、チームリーダーの栄和人監督!

今回のメーン食材
→牛肉(細切れ肉2kg・ブロック肉800gを使用)


プルコギのレシピ

【プルコギのレシピ】

『材料』(2人分)
しょうゆ→大さじ1
みりん→大さじ1
砂糖→小さじ2
細切れ肉→250g
豆板醤→大さじ1/2
にんにく→小さじ1
ニラ→5本
パプリカ(赤・黄)→1/4個
タマネギ→1/4個
白ごま→適量
100%りんごジュース→大さじ3

『作り方』

1.保存用袋に、牛肉と100%りんごジュースを
入れて揉む

※お店のプルコギは、りんごなどの果物を
すりおろして入れていることが多い。

ウル得マンは、それを100%のりんごジュースで代用!

りんごの酸が牛肉をやわらかくし、
さらにフルーティーな味になる

2.にんにくは、みじん切りにし、ニラは4~5㎝の長さに、
パプリカは縦に細切りする

3.フライパンで野菜とりんごジュースで
揉んだ肉を入れ、炒めればOK!



ビーフストロガノフのレシピ

ウル得マンのビーフストロガノフのレシピ

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【ビーフストロガノフのレシピ】

『材料』(2人分)
細切れ肉→200g
タマネギ→1/2個
小麦粉→大さじ2
塩→少々
コショウ→少々
コンソメ→大さじ1
生クリーム→50g
ヨーグルト→50g
バター→20g
サラダ油→大さじ1/2
乾燥パセリ→少々

『作り方』

1.牛肉、薄切りにしたタマネギを炒める

2.炒めた牛肉と玉ネギにバターを加え、
小麦粉を入れ、粉気がなくなるまで炒め、
そこに、水、塩、コショウ、コンソメを入れる

3.ヨーグルト、生クリームを入れて、
トロリとするまで煮る

※お店で作る場合は、サワークリームで
酸味を加えますが、
ウル得マンはそれをヨーグルトの酸味で代用!

さらに、ヨーグルトの乳酸菌が牛肉を
やわらかくしてくれる

4.器に盛り、乾燥パセリを散らせばできあがり!



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