【ゲンキの時間】血流改善に軟化ウド&スーパーフードのマカ、ゴジベリーほか

スーパーフードキヌア

2016年12月31日放送の「健康カプセル ゲンキの時間」は
身体の大そうじ1時間スペシャル。

その中の血液の大そうじ対決!

軟化ウド&スーパーフードを紹介!

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冷え性改善に軟化ウド

三宅チームは今が旬の健康食材があるという
立川市へ。

伝統の食材は地下にあるという。

血液をサラサラにする食材は
地表からおよそ3mの地下空間で栽培されている軟化ウド。

山ウドは通常日光に当て育てるため光合成をしているので
緑色をしているが
軟化ウドは日光に当てないため白く育つ。

この地域では江戸時代から
栽培が始まったと言われています。

ウドの健康効果は古くから知られていて
元禄時代の食物辞典『本朝食鑑』には
「一切の風寒を治す」と記されています。

では現代の見地からはどうなんでしょうか?
さまざまな食品成分の効果に詳しい
農学博士灘本知憲先生にお話を伺うと

軟化ウドには
手足の先を温める効果が非常に強い。

先生が行った食品の実験を中では
最も効果が強いとのこと。

そこで冷え性悩む40代~50代の男女3人を対象に実験。
指先の毛細血管を特殊スコープで撮影。

ウドを食べる前と後で比べます。

ウドを食べた後はゆっくりだった血流が
早くなっていました。

また安静にした被験者の足先の皮膚温度変化を観察。

何も摂取していない時は70分で3℃ほど下がったのに、
軟化ウドエキスを摂取した後は
ほとんど変化していなかったのです。

軟化ウドのどんな成分が効いているかは
まだわかっていないですが、
精油成分に手足の毛細血管を活性化する
効能があるとかんがえられるそう。

更に大根並みに含まれる食物繊維は
血中の余分なコレステロールを排出する効果が
期待できます。

軟化ウドはどうやって食べたらいいのか?

ウドの炊き込みご飯、
皮でつくったきんぴら
マリネ、
みそ汁など。



こちらは軟化ウドではなく山ウドです↓




血流改善にスーパーフード

一方麻里奈チームは最新のスムージーバー
(東京都渋谷区 Sky High)へ。

ここでは注文を受けてから
20種類以上あるスムージーを作ります。

芸能人も足しげく通う大注目のお店。

スムージーボウルというスムージーをベースに
スーパーフードとフルーツをトッピングした
食べるスムージー。

スーパーフードとはチアシード、アサイー、
ココナッツオイルなど
健康を保つ成分を多く含む食材のこと。

早速スムージーボウルを作ってもらうことに。

スムージーのベースとなるのは、
バナナやスピルリナ(藻の一種)。

その上にフルーツやグラノーラ、
ココナッツなどをトッピングすることで
スムージーボウルに。

更に体調に合わせて10種類以上の
スーパーフードの中から追加できるとのこと。

今回は血液の大掃除に
最適なスーパーフードを選んでもらいます。

店員さんのおススメは
マカやカカオ、ゴジベリー、インカインチオイル
の4種類のスーパーフード。

これらをトッピングしたら
特製血液サラサラスムージーボウルの完成。

ベースのバナナやクコの実の甘みで
食べやすいようです。

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マカやカカオ、ゴジベリー、インカインチオイルの血流改善効果

【ゴジベリー】
ポリフェノール抗酸化作用で血流をスムーズに
してくれます。



カカオのマグネシウム
マカのアルギニンは
血管を拡張させる働きが。




【インカインチオイル】
α−リノレン酸が炎症を抑え、血流を改善。

特にマカのアルギニンには即効性があり、
血流改善効果が実感しやすいとのこと。

そこで冷えでお悩みの3人の
ゲンキチャレンジャーで実験。

サーモカメラで実験前の体表面温度を
サーモカメラで撮影。

3人とも全身が冷えているのが分かります。

そんな皆さんに10グラムのマカを溶かした
常温の水を飲んでもらいました。

その後30分間観察してみると
3人とも実験前よりも
体表面温度が上昇していました。


スーパーフードの簡単なとり方

「でもスーパーフードって
どうやって食べたらいいの?」って
思いますよね。

超簡単血液サラサラスーパーフード
レシピの紹介。

マカはクセがあるのでコーヒーなどの
味の濃い飲み物に混ぜるとよい。

ゴジベリーは固いので水で戻して
ヨーグルトにトッピング。

インカインチオイルは抗酸化作用が高くて
加熱しても酸化しにくいので炒め物に使うとよい。

カカオはチョコチップのように
デザートにトッピング。

スーパーフードを上手にとって
年末のドロドロ血液を大そうじしましょう!


まとめ

この日放送のゲンキの時間の心の大そうじ対決↓
【ゲンキの時間】ストレス解消に日本酒とVR

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