ブリ玉丼

「めざましテレビ」の「ローラの休日」～キレイになれる健康ごはん～

この日のレシピはふわふわ！ブリ玉丼。

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ローラのブリ玉丼のレシピ

食欲がもりもり出るヘルシー丼

『材料』（1人分〉
ブリ切り身→2切

塩→少々

ショウガ→親指大（7g）

醤油→大さじ2

みりん→大さじ1

米油→少々

水溶き片栗粉→大さじ1

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ご飯→1合（150g）

カイワレ大根→少々

黒ごま→少々

卵黄→1個

『作り方』

１．ブリの切り身に塩を振って、
少し置いたら水気をふく。

２．①を厚めにスライスする。

３．ショウガをすりおろす。

４．ショウガに醤油とみりんを加え、
タレを用意しておく。

５．米油をひいたフライパンで、
ブリを両面軽く焼く。

６．火をとめ、④のタレを加えて馴染ませたら、
水溶き片栗粉を加える。

再び火をつけ、タレにとろみをつける。

※火を使たままだとかたくなったり
焦げやすい

７．ご飯をどんぶりに盛り、その上にカイワレ大根、
⑥のブリをタレごとのせる。

卵黄を落とし、黒ゴマをふれば
ブリ玉丼のできあがり！

ローラのおすすめ!

【ブリ】
脂肪の代謝を促すビタミンB2が豊富
身よりも皮に多く含まれている

【しょうが】
体を温め血流を促すと言われる
魚の臭みを和らげる働きも

ローさんは出かける前に
しょうが汁を温かいお湯にたくさん入れて
飲むようにしているそうです。

一気に体が温かくなるそうです♪

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