【櫻井・有吉THE夜会】二階堂ふみ絶賛の揚子江ラーメンぽい味のお店!新世界菜館

行列のラーメン

2017年1月5日放送のNHK「櫻井・有吉THE夜会 」

二階堂ふみが大好きな揚子江ラーメンぽい味を
東京で食べられるお店を紹介!

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二階堂ふみが大好きな揚子江ラーメン

【二階堂ふみの夜会掲示板】

『捜索』
大阪・梅田にある揚子江ラーメンが
大好きなのですが、
東京にはないので、「ぽい味」を
探してもらえませんか?


二階堂ふみが大好きな
揚子江ラーメン。

大阪では定番といわれる揚子江ラーメン。

その本家からのれん分けされたお店が
二階堂さんのお気に入りだという「名門」

具材は春菊、もやし、チャーシューと
いたってシンプル。

脂っこさが一切なく
底まで透けて見えるような透明感のある
塩ベースのスープ。

そしてこのスープが真価を発揮するのが
飲んだあとの「シメの一杯。」

豚骨ととりがらから丁寧にとられたスープは
あっさり系の塩味。

喉越し抜群の細麺とあいまって
シメに最高の1杯になるといいます

・大阪 梅田「揚子江ラーメン名門」
大阪府大阪市北区堂山町17-1
FKレジャービル 1F

・大阪 梅田「揚子江ラーメン 総本店」
大阪府大阪市北区角田町1-20



東京で食べられる揚子江ラーメンぽい味のお店

今回、ラーメン評論家でラーメン王の
小林孝充氏に、東京から厳選した2店舗を
紹介してもらいます。

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栃木のおいしいラーメン2008―ラーメン王小林孝充が選んだ

1軒目【葛飾区立石の”乃の一”】
ラーメン中 500円

ラーメン王によると
超あっさりな鶏がらスープで
シメにぴったり。

揚子江ぽいかぽくないかの判定で、
揚子江ぽくない判定。

二階堂ふみさんによるとすごくおいしいが、
揚子江とは違うそうです。



2軒目【神保町・新世界菜館】
蒸し鶏とネギのあっさりそば
1080円

二階堂さんは運ばれてきた
蒸し鶏とネギのあっさりそばをみて
「美味しそう」と思わず前のめりに。

「美味しい。鶏が効いてます。
おいしい~い」と二階堂さん。

揚子江ぽいかぽくないかの判定で、
揚子江ぽいの判定。

揚子江ラーメンの味に近いそうです。


この日の櫻井・有吉THE夜会の記事↓
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