【ナイナイアンサー】北斗晶のブイヤベース風雑煮のレシピ!

ブイヤベース

2017年1月10日放送の「解決!ナイナイアンサー」の
北斗晶さんのレシピを紹介。


余ったお餅でできる
「ブイヤベース風雑煮」のレシピ!

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北斗晶のブイヤベース風雑煮のレシピ

【北斗晶のブイヤベース風雑煮】

水→約2カップ

酒→適量

トマト水煮缶(ホール)→1缶(約400g)

タマネギ→1/2個

にんにく→2かけ

コンソメスープの素(顆粒)→大さじ2

塩→少々

こしょう→少々

(お雑煮の具)

有頭えび→4尾

切り餅(焼いたもの)→8枚

アボカド→1個

タマネギ→1/4個

パクチー→お好みで

『作り方』

1.エビはとがったった部分をハサミで切り落とす。

2.鍋に水を入れて沸かし、酒を加え、エビも加えて煮る。
火が通ったら、一旦えびを皿に取り出しておく

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3.ミキサーにトマト水煮缶とタマネギ、にんにく、
コンソメスープの素を入れてしっかり
ミキサーにかける

4.①のエビの煮汁に酒を加えて沸騰させ、③を加えて5分程煮る

5.④にエビを戻し入れ、塩・こしょうで味をととのえる

6.④アボカドは皮と種を除いて7~8mm角に切り、
タマネギはみじん切りにして水にさらしておく

7.お餅は焼いておく

8.器に焼いた餅を盛り、⑤のスープを注ぐ
エビをのせて、⑥とパクチーを添えたらできあがり!


まとめ

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