【ヒルナンデス】鈴木好次シェフのレシピ!冷凍食品”濃厚チーズリゾット”を厚焼き卵に

2017年1月11日放送の「ヒルナンデス」
「プロの使用品覗いちゃうんデス」
有名シェフがこの冬食べたい冷凍食品。

ミシュラン料理人からイタリアン・中華の巨匠が
日頃食べている冷凍食品とアレンジ方法を紹介!

鈴木好次シェフが
明治の「濃厚チーズリゾット」をアレンジ
厚焼き卵のレシピ!

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鈴木好次シェフのおすすめ冷凍食品

10年連続ミシュランガイドに掲載されている超有名店
「割烹すずき」鈴木好次さんおおすすめの冷凍食品は
明治「濃厚チーズリゾット」

【濃厚チーズリゾット】

人気で売り切れ続出。

人気の秘密は、チェダー、パルメザン、
モッツアレラをトッピング

濃厚でコクがあるので、
ラスクにつけたり、ワインのお供にも。



鈴木好次シェフの冷凍食品のアレンジレシピ

【厚焼き卵】

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売り切れ続出リゾットが
和食の厚焼き玉子に変身!

『材料』
チーズリゾット→1袋

(厚焼き卵)
卵→5個

だし→100cc

白醤油→30cc

みりん→20cc

酒→20cc

塩→少々

砂糖→大さじ2

片栗粉→大さじ1

(あん)
だし→カップ1

白醤油→30cc

みりん→20cc

お酒→20cc

塩→少々

さくらえび→5g

ホタテの水煮缶→150g

片栗粉→大さじ2

だし→30cc(このだしで片栗粉をとく)

『作り方』

1.チーズリゾットを解凍しておく

2.ボウルにといた卵に、だし・白醤油・みりん・塩・砂糖を
加えてかき混ぜる

3.②に片栗粉を加える

3.卵焼き用のフライパンに③を流し込み、
半熟になったところにチーズリゾットをのせ
普通の卵焼きのように作れば完成!

半熟の内にチーズリゾットをいれると
ふっくらとしたおいしい卵焼きに

4.あんを作る。
温めたカップ1杯のだしに白醤油、みりん、お酒、塩、
だし30ccでといた片栗粉を入れて混ぜる

5.④に刻んだ桜エビと、ほぐしたホタテの水煮缶を
加えればあんが完成。

6.完成した厚焼き卵にあんをかければできあがり!



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この冬食べたい冷凍食品のアレンジレシピ↓

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