【ヒルナンデス】白菜でドケチ節約レシピ!鶏むね肉のおひたし&芯スープのレシピ!

白菜

2017年1月11日放送の「ヒルナンデス」の
「ドケチ隊新企画!ドケチクッキング」

予算は1000円!
メーン食材は白菜。
1時間で何品作れるか?

節約料理の達人が教える
激安時短超簡単レシピ!

白菜と鶏むね肉のおひたし&
白菜の芯スープのレシピ!

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白菜節約レシピ

白菜は使う部分によって味も食感も違う。

・外側の葉
苦みがありハリのある食感
おすすめ→鍋・煮物・炒め物

・内側の葉
甘みと苦味のバランスが良い
おすすめ→炒め物・漬け物

・芯
甘みが強いので、
食感のアクセントを加えたい料理に

5品目:白菜と鶏むね肉のおひたしのレシピ

【菜と鶏むね肉のおひたしのレシピ】

『材料』
白菜(内葉)→90g

にんじん→5g

鶏むね肉→30g
※皮は5品目のスープに使います

しそ→1/2枚

だし汁→小さじ1

しょうゆ→小さじ1/2

大葉→適量

『作り方』
1.鶏むね肉はラップに包み
500W電子レンジで約50秒加熱し、
冷ましておく。

レンジでゆでる時間と手間をカット!

2.白菜と人参を短冊に切る。

沸騰したお湯で人参を加熱し、
柔らかくなったら白菜をさっとゆで、
ざるにあげて水気を切り、冷ます。

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3.鶏むね肉を手でさいたら、、
白菜、人参をだし汁と醤油で合わせる

4.③を盛りつけ、
千切りしたしそを飾ればできあがり。



6品目:白菜の芯スープのレシピ

【白菜の芯スープのレシピ】

『材料』
白菜(芯)→40g

わかめ→0.5g

長ネギ→5g

にんじん→10g

塩→少々

中華だし→小さじ1/2

しょうゆ→少々

鶏肉の皮→余った分
※白菜と鶏むね肉のおひたしの時に
使った鶏の皮

水→300cc

『作り方』
1.わかめを水で戻す。

2.白菜の芯、鶏皮、人参を千切り、
長ネギは輪切りスライスに切る。
生姜は皮をむきすっておく。

3.水300ccに人参を加え火をかける。

沸騰したら鶏皮を加える。

4.中華だしと醤油、塩を加え味を整える。

5.器に盛ってできあがり!



まとめ

1時間で何品作れるか?白菜で1000円クッキング!のレシピ↓

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