レシピの女王!シンプルレシピ「ぜいたく冷や奴 」by村上知子【ヒルナンデス】

村上知子のぜいたく冷や奴のレシピ

2017年1月16日放送の「ヒルナンデス」の中の
「レシピの女王!キッチンチャレンジ THEシンプルレシピ」

今回の料理テーマは「冷めてもおいしい料理」

究極に簡単でおいしいシンプルレシピを発表。
そして、料理が苦手な女子が本当に簡単かどうかを審査。

ここでは村上知子さんの『ぜいたく冷や奴 』を紹介!

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ぜいたく冷や奴 のレシピ

村上知子のぜいたく冷や奴のレシピ

肉味噌は冷や奴だけでなく、
いろいろな料理に使いまわせる!

ご飯との相性も抜群!

『ぜいたく冷や奴 の材料』
鶏ひき肉→200g

長ネギ→1/2本

しょうが→1片

チューブおろしにんにく→3~4cm

(A)
味噌→大さじ3

はちみつ→大さじ1

酒→大さじ1



きゅうり→1本

大葉→10枚

すり白ごま→大さじ2

かつお節→2g

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絹ごし豆腐→2丁

塩→適量

ごま油→適量

ごはん→お好みで

『ぜいたく冷や奴 の作り方』
1.きゅうりを薄切りにし塩で軽く揉んで
水気をきっておく。

大葉は細切りにする。

2.しょうが、長ねぎはみじん切りにする。

3.フライパンにごま油熱し、
鶏肉を入れ鶏肉が固まらないよう
木べらでほぐしながら炒める。

鶏肉の色が変わったら、②、
にんにくを入れ、炒める。

※油が熱くなる前に鶏肉をフライパンに入れます。

4.(A)を加え、炒まったら、
火を止めバットに移し、粗熱をとる。

5.豆腐の上に①、④をのせ、
すり白ごまをかける。

6.仕上げにかつお節をのせ、
ごま油を回しかけたらできあがり!

肉味噌はお好みで
ご飯の上にのせても美味しい。



まとめ

この日のシンプルレシピ↓
レシピの女王!シンプルレシピ「鶏肉のねぎだく中華だれ 」by成澤文子【ヒルナンデス】

レシピの女王!シンプルレシピ「簡単ベーコンキッシュ 」by sachi825【ヒルナンデス】

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