【スッキリ】カルディコーヒーの人気のヒミツ!無料のコーヒーサービスほか

コーヒー

2017年1月日19放送の「スッキリ!!」の「坂口孝則と探る
好調企業の秘密 ~カルディコーヒーファーム編~」

カルディコーヒーファームの人気の秘密を
RIKACOさんと経営コンサルタントの坂口孝則さんが調査。

カルディの人気商品やおススメ調味料なども紹介!

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カルディコーヒーファームの好調の秘密

スーパーマーケットなどの小売業が伸び悩む中、
店舗数が拡大している絶好調の
カルディコーヒーファーム。

カルディはもともとコーヒーの卸売業から始まり、
取引先の要望で輸入食品を扱い始め、
現在は全国に387店舗に。

【①店頭のコーヒーサービス】
1992年に始まったサービスで、25年前もから
行われています、

このサービスが転機に。

入ろうかどうか迷っているお客さんを後押しし、
さらに来店者が商品を見る時間が増えたそうです。

使用している豆は店内でも販売しているマイルドカルディ。
いえばブラックで入れてもらうこともできるそうです。



【②雑多な陳列と迷路のような店づくり】

商品を箱のまま積み上げるなど
雑多な陳列をしている店内。

これは海外のマルシェ(市場)を
イメージして作られたそう。

あえて整頓しすぎないことで
お客さんに”わくわく感”を
かもし出しています。

そしてもう一つの特徴が
迷路のような通路。
くねらせることで先が見えにくくなり、
まるで宝探し感覚に。


【③女性目線の商品選び】

カルディのスタッフ98%は女性。
店長も女性が多いのです。

商品の仕入れは本社がするものの
店に置く商品は女性店長が決めています。

なので主婦目線で選ばれる商品が
うけているそうです。


【④調味料が充実している】

調味料にも力を入れているカルディ。

輸入、オリジナルを合わせて約500種類もの
調味料を取り扱っています。



カルディコーヒーファーム 人気商品ベスト5!

(コピス吉祥寺店)

【5位:ドリップコーヒー マイルドカルディ】



【4位:イタリア モンスーロ スパゲッティ 1.7mm 238円】

モチモチ感が特徴のイタリア直輸入のパスタ。
表面がざらついているので
クリーム系のソースと相性抜群!



【3位:生ハム切り落とし 338円】

約18年前にお徳用として
販売したところ大ヒット。

価格帯が300円台で、高級スーパーの
1/2くらいのお値段でお手頃で味もよい。


【2位:マイルドカルディ(200g 496円)】

ブラジル産の豆を中心にブレンド。

砂糖、ミルクを入れても
味が負けない力強い風味が特徴。


【1位:ラ・プレッツィオーザ ダイストマト缶 98円】

トマトの名産地、イタリアカンパーニャ産の
高品質トマトしか使用していないので味が濃い。

さらに98円と価格の安さが人気の理由。

20年以上前から販売され、
不動人気ナンバーワン商品、



先見性! 話題フードを10年以上前から販売

栄養価が高いということ
海外セレブなどが愛用し
話題のスーパーフード。

カルディでは10年以上前から販売し、
その品揃えは日本トップクラス。

【パラグアイ ファンダメンタルズ オーガニックチアシード】



【キングアイランド ココナッツチップス】



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ブーム前からパクチー商品を販売

2016年今年の一皿に選ばれたパクチー料理。

カルディでは2014年にパクチーラーメンの
取り扱いを開始し、おいしいとネットを中心に
評判が爆発的に広がりました。

チキンベースのスープに乾燥パクチーを
たっぷりトッピングしたベトナム産の
パクチーラーメン。

これまで300万食以上売れた大人気商品。

【ゴン・ラムベトナム パクチーラーメン 95円 】

ゴン・ラムベトナム パクチーラーメン 80g



もう1つパクチー商品で大ヒットしたものが。
それはパクチーポテトチップス。

カルディのオリジナル商品で
開発に2年をかけ2015年11月に発売したところ
おいしさが口コミで広がり
あまりの美味しさに品切れする店舗も出たほど。

【パクチーポテトチップス 192円 】

カルディオリジナル パクチーポテトチップス 60g ※お一人様6個まで

【パクチー鍋の素 228円】



【パクチーペースト】

パクチー関連商品は17種類ほどあるそうです。



充実ぶりにファン多数! 世界の調味料がずらり

【黒酢たまねぎドレッシング 645円】

みじん切りの玉ねぎがたっぷり入っていて、
ほどよい黒酢の酸味が絶妙。
野菜サラダはもちろん、冷しゃぶや魚のソースにも
オススメ。



【万能de生姜 398円】

坂口さんおすすめ。
国産の生姜を砂糖とレモンで煮詰めた
レモンのコンフィチュール。

パンに塗ったり、スイーツにかけるのはもちろん、
しょう油と合わせてしょうが焼きのタレにするなど
まさに万能!

坂口さんは炭酸で割ってドリンクにして
飲んでいるそうです。

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