【得する人損する人】節約!うなぎの蒲焼風のレシピ!by星川かつら

うなぎのかば焼きのレシピ

2017年1月19日に放送された「あのニュースで得する人損する人」の
「~ステナイおばさん~スピンオフ企画~」

節約女性の星川かつらさんの
はんぺんとじゃがいもで
うなぎの蒲焼きっぽい料理のレシピの紹介!

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星川かつらさん

今回得ワザを紹介する節約女性は
星川かつらさん!

ワハハ本舗の看板女優・柴田理恵さん
の紹介。

劇団に所属して20年目を迎えるが、
平均月収は7万円程。

普段の生活でも節約精神を持つ節約女性!

そんな彼女が格安食材を使って
ポイレシピを披露!



うなぎの蒲焼きっぽい料理の作り方

【うなぎの蒲焼きっぽい料理のレシピ】

『材料』(2枚分)
じゃがいも→中1個

ごぼう→5センチ程

はんぺん→1枚

片栗粉→大さじ1

片栗粉→小さじ1(のりにまぶす用)

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焼きのり→おにぎり用2枚

鰻のタレ→適量

山椒→適量

『作り方』

1. ごぼうをゆでる。
ゆでている間に皮をむいたじゃがいもをすりおろす。

2. ゆでたごぼうもすりおろし、
じゃがいもと一緒に水を切る。

※ごぼうのすりおろしを入れる事により、
ごぼうの繊維がうなぎの小骨っぽくなり
うなぎ特有の食感により近づけられる!

3. ポリ袋に、はんぺんをちぎりながら入れ、
そこに先ほどすりおろしたじゃがいも、ごぼう、
片栗粉を加えペースト状になるまで、
もみながら、よく混ぜ合わせる

4. のりの片面に片栗粉を薄くまぶし、
先ほどのペーストをのせて
薄くのばし、ゴムベラなどで
鰻のような線を入れる。

5. 170度の油で2分程揚げ焼きにし
少し茶色くなったら、裏返してまた2分程揚げる。

※揚げ焼きにする時は、のりの面から先に入れることで
のりが反り返り身がふっくら盛り上がり
うなぎのような見た目になる!

6. お皿にのせて油をきって、たれと山椒をかければ
できあがり!



まとめ

この日のレシピ↓
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