【モニタリング】グッチ裕三のフェイクレシピ!エリンギで松茸ご飯

きのこの炊き込みご飯

2017年1月19日放送の「モニタリング」の
「もしもお店で頼んだ料理がフェイク料理だったら」。

グッチ裕三の松茸ご飯の
フェイク料理のレシピを紹介!

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もしもお店で頼んだ料理がフェイク料理だったら

「もしもお店で頼んだ料理が
フェイク料理だったら」というテーマで
モニタリング。

今回はグルメ本もたくさん出版している
グッチ裕三さんがフェイク料理を作ります。

お客さんはフェイク料理に気付きませんでした。

また、大河ドラマ「真田丸」に
出演する哀川翔さんは、
おいしいといい
お代りするほど大満足の様子でした。

しかし、調理法や本物じゃないことを
見抜いていたのでした。



エリンギで松茸ご飯のフェイクの作り方

【松茸ご飯のフェイクレシピ】

『材料』(2人分)

エリンギ→3本

だし醤油→大さじ1
(なければストレートのめんつゆ)

酒→大さじ1

米→3合

即席お吸い物の素(松茸風味)→2袋

木の芽→少し


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『作り方』
1.米は炊く30分前にとぎ、ザルに上げる。

2.エリンギは縦に薄切りにして、
見た目を松茸に近づける。

3.鍋に ②のエリンギを入れてから、
酒、だししょうゆを加えて中火で汁気が
なくなるまでいりつけて
松茸風の色とうまみを足す。

4.かやくが入らないように
茶こしにお吸い物の素を入れ、
お湯 (適量) をかけてだしだけを抽出する

5.① の米を土鍋(炊飯器)に入れ、
③のエリンギをのせる。

さらに④を加え、炊飯器の目盛り通りに
水 (分量外) を加えてひと混ぜし、
スイッチを入れ、普通に炊く。

※松茸風の香りがつく

6、炊き上がったらさっくり混ぜ、器に盛り、
木の芽を飾ればできあがり!






まとめ

グッチ裕三さんのもう1つのフェイクレシピ↓
【モニタリング】グッチ裕三のフェイクレシピ!マイタケでカキフライ

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