【マツコの知らない世界】絶品漬物アレンジレシピ!究極のお取り寄せ

漬け物

2015年1月17日に放送の「マツコの知らない世界」の
「漬物の世界」。

2017年1月21日に再放送されましたので紹介します。

スーパーで買える絶品漬物や
究極のお取り寄せ漬物ベスト5を紹介!

スポンサードリンク

漬物の世界

スーパーではぬか床が飛ぶように売れ、
漬物女子が急増中!
さらに、ご当地漬物が次々と開発され
T-1グランプリも開催されています。

漬物の世界の案内人は、
東海漬物の研究員の小村美香さん。

その彼女が、スーパーで手軽に買える美味しすぎる漬物から、
簡単に作れる漬物を使った絶品料理を紹介。

食べておくべき!スーパーで買える絶品漬物

【東海漬物の「きゅうりのキューちゃん」】

自社オリジナルの醤油を使用している
こだわりの漬物。

現在「きゅうりのぷちキューちゃん」
などシリーズ6種類が販売中。

52年間愛され続けています。

1962年漬物で初めて小袋で販売され、
身近に漬物を買えるきっっかけとなった。

アレンジレシピとして「キューちゃんバター」が
紹介されました。

きゅうりは油分を加えると旨味が増し、
漬物の塩気がバターの味を際立たせるとのこと。

【キューちゃんバターの作り方】
1.トーストの上に常温の無塩バター200gと
刻んだキューちゃん1袋を混ぜる。

2.①をトーストしたパンにのせるだけ

お好みでじゃこや七味をのせると
風味が増し上品な味わいに。

ふかしたじゃがいもにのせれば
じゃがバターを超える1品に。

マツコさんおすすめは、
マヨネーズとキューちゃんを
混ぜてパンにはさむこと。


【大和屋守口漬総本家の「瓜味淋漬」】

小村はアレンジレシピとして、
クリームチーズ奈良漬けを紹介。

マツコは試食し「おいしい」とコメント。

【クリームチーズ奈良漬けの作り方】
クリームチーズと一緒に奈良漬をクラッカーにのせるだけ
発酵食品同士の相性がよくうまみが出る



【ピックルスコーポレーションの「ご飯がススムキムチ」】

カツオやリンゴが入っていて甘味を増やし、
辛みをおさえているので子供でも食べやすい。

アレンジレシピは「キムチツナ豆腐サラダ」 。

ご飯がススムキムチを豆腐にかけ、
刻みねぎ、白ごま、最後にめんつゆをかけるだけ!


スポンサードリンク



究極のお取り寄せ漬物ベスト5

【第5位:ひまわりマーケット「すんき漬」】

ひまわりマーケットさんのものではないですが↓

長野県産すんきかぶの葉の漬物。

日本で唯一調味料を使わずに漬けています。

乳酸菌の発酵だけで漬けた漬物で
冬の時期にしか食べられない。

乳酸菌のみで発酵させることで
生まれる独特の酸味が特徴。

これだけをお味噌汁に
入れてもおいしいとのこと。



【第4位:丸越「ごぼうとナッツの胡麻味噌漬」】

2012年T-1グランプリ優勝!

ごぼうは3段階仕込み
①塩漬け②しょうゆ漬け③胡麻と味噌漬け

他にアーモンド・くるみ・かぼちゃの種
・胡麻も入っていて香ばしいお漬物

丸越のオンラインショッピングサイトで
購入できます。



【第3位:石川漬物「しゃくしな漬」】

しゃくし菜とは
埼玉県秩父地方産の伝統野菜。

日本三大菜漬(野沢菜、広島菜、高菜)とは
一味違うジューシーでしゃきしゃきした食感が特徴。

地元の伝統技法に加え独特の製法で
塩分を控え素材の味を生かしています。

透明感のあるきれいな色のお漬物です。

マツコさんが試食をし、「お茶漬けとかに入れたい」と
いったのでした。



【第2位:よしの味噌「ごはんが美味しいからし高菜」】

独自ブレンドの唐辛子に漬けたからし高菜。
本場九州産の高菜を独自配合した

4種類の唐辛子と油に漬けコクのある一品に。

マツコさんは試食をし
「ご飯、本当に止まらなくなるね。よくできてるわ」



【第1位:雄勝野きむらや「いぶりがっこ」】

独特の風味がたまらない。

いぶりがっことはたくあんをいぶした漬物のこと。
いぶすための木にこだわり
独特の風味を生み出した。

もともとは秋田県では大根を外に干すと
凍ってしまうため、家の中に干していたら
偶然囲炉裏でいぶされてできたそうです。

マツコさんが試食をし
「ご飯じゃなくて酒だな」と語ったのでした。

スポンサードリンク

コメントを残す

Print This Post Print This Post
サブコンテンツ

このページの先頭へ