【ビビット】サラリーマン久保さん流!たいめいけんのたんぽぽオムライス”のレシピ!

"たいめいけんのたんぽぽオムライス"のレシピ

2017年1月24日放送の「ビビット」の
「旬の食材で何作るんですか?調査」。

この日のテーマは豆腐。

茂出木シェフVS久保さん。

サラリーマン久保さん流
“たいめいけんのたんぽぽオムライス”のレシピ!

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サラリーマン久保さん流
“たいめいけんのたんぽぽオムライス”のレシピ!

"たいめいけんのたんぽぽオムライス"のレシピ

【たいめいけんのたんぽぽオムライスのレシピ】

久保さんがたいめいけんのたんぽぽオムライスを再現!

『『材料』』
卵→3個

ハム→3枚

玉ねぎ→1/個
ご飯→300g
サラダ油→適量
ケチャップ→大さじ3
中濃ソース→小さじ2
塩・こしょう→適量

『作り方』
1.玉ねぎをみじん切りにし、1cm角に切る

2.フライパンにサラダ油をひき、
玉ねぎが透き通るくらいまでじっくり炒める

※じっくり炒めることで玉ねぎの甘みが増す

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3.ハムを入れ軽く炒め合わせ、
ケチャップと中濃ソースを入れて炒める

※先にケチャップを入れることにより、
ケチャップの酸味が飛ぶ。
さらにケチャップの余分な水分が飛ぶので、
ご飯を入れた後にベチャベチャになりにくい

4.③にごはんを入れ、塩とコショウで味を整える

5.チキンライスを皿に盛りつけておく

6.強火でフライパン熱し、
サラダ油を大さじ1くらい入れて馴染ませる
7.よくかき混ぜた卵を
フライパンに一気に流し入れ手早く撹拌する

8.半熟になったら、手早くまとめてオムレツにする

9.チキンライスに乗せて縦にナイフで切ればできあがり!



まとめ

この日の茂出木シェフと久保さんのレシピ↓
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