【スッキリ】相撲・元関脇寺尾、錣山部屋のりんご入り中華ちゃんこ鍋のレシピ!

キムチ鍋

2017年1月26日放送の「スッキリ!!」の「情報クリップ」で
相撲部屋のオリジナルちゃんこ鍋レシピ
がとりあげられました。

元関脇寺尾、錣山部屋の
リンゴ入り中華ちゃんこ鍋レシピを紹介!

スポンサードリンク

元関脇寺尾、錣山親方の錣山部屋

十両でモンゴル出身の青狼(せいろう)
や幕下の彩、阿炎など16人の若手力士が在籍。

錣山部屋でちゃんこ番をしている、
臥牛山(がぎゅうさん)さん。

パティシエから力士に転職。

そんな臥牛山さんの
オリジナルちゃんこ鍋レシピを紹介!

スポンサードリンク

錣山部屋、元パティシエのオリジナル鍋の作り方

【りんご入り中華ちゃんこ鍋のレシピ】

隠し味はすりおろしたリンゴ。

『材料』

にんにく

しょうが

ネギ

豆板醤

リンゴ(すりおろす)

ケチャップ

しょうゆ

鶏がらスープ

塩、コショウ

(具材)

豚肩ブロック

玉ねぎ

ニンジン

長ネギ

白菜

リンゴ

ニラ

『作り方』
1.油をひいた中華鍋で、薄く切ったにんにく、しょうが、
粗く刻んだネギを香りが出るまでサッと炒め、
豆板醤を加えてさらに炒める。

※後で野菜の甘みが加わるので、
豆板醤は多めに入れるのがポイント

2.①にすりおろしたリンゴを加え混ぜ、
ケチャップ、しょうゆを適量入れ、
軽く炒める。

鶏がらスープを加え、
塩、コショウで味を調える。

※リンゴで肉の臭みが取れ、
肉が柔らかくなる。

※ケチャップです部多様な磁歪に。

3.大きめに切った豚肉や玉ねぎ、ニンジン、
長ネギ、白菜を入れる。
さらに薄切りにしたリンゴも加えて煮る。
ニラその他の具材を加え、

4.最後にニラをのせればできあがり!

リンゴは早めに食べればシャキシャキとした食感で、
煮るとアップルパイのような食感になるそうです。


武蔵川親方のちゃんこ鍋レシピはこちら↓
【スッキリ】相撲・武蔵川親方考案!豚足入りちゃんこ鍋レシピ!

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ