【得する人損する人】ウル得マンの大根レシピ!ウル得ダレ(和風ダレ)&大根の皮ごときんぴら

大根の皮のきんぴら

2017年1月26日放送の
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

ここでは大根を使ったウル得ダレ(和風ダレ)&
大根の皮ごときんぴらレシピを紹介!

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ウル得マン30分クッキング

リオオリンピックでアジア初の銅メダルを獲得した、
羽根田卓也選手の実家(愛知県豊田市)へウル得マンが出張!

今回は冬が旬、でも意外とレパートリーが
少ない大根をつかって調理!

今回のメーン食材
→大根(2本)




ウル得マンこといけや賢二さん
本も出しています↓



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ウル得ダレ(基本の和風ダレ)の作り方

【ウル得ダレ(和風ダレの)レシピ】

しょうゆ2:みりん2:砂糖1の割合で作る
特製黄金比の和風ダレ。

このタレから様々な料理を作ります。

『材料』
砂糖→1/2カップ

しょうゆ→200ml

みりん→200ml

『作り方』
1.砂糖としょうゆとみりんを1:2:2の
分量で鍋に入れ、煮立たせる。

2.煮立ったら、粗熱をとる。





大根の皮ごときんぴらのレシピ

大根の皮のきんぴら

【①大根の皮ごときんぴらのレシピ】

『材料』(1人分)
大根→1cm幅輪切り

大根の皮→ 10cm分

ウル得ダレ→ 大さじ2

サラダ油→ 大さじ1

赤唐辛子→ 1/2本

ごま油→ 大さじ1/2

白ごま→ 適量

『作り方』
1.大根(1cm幅輪切り)と大根の皮(10cm分)を
短冊切りにする。

2.フライパンにサラダ油(大さじ1)を熱し、
①の大根を炒める。

3.②のフライパンに赤唐辛子(1/2本)、
ウル得ダレ(大さじ2)を加え、炒める。

4.ごま油(大さじ1/2)をまわしかけ、
彩りで白ごまをふりかければできあがり!



まとめ

この日のウル得マンの大根のレシピ↓

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この日の得する人損する人のレシピ↓
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