【得する人損する人】いけだてつやの豆乳変化鍋のレシピ!鍋-1グランプリ2017

得損鍋1グランプリ

2017年2月2日放送の「あのニュースで得する人損する人」は
「得損 鍋-1グランプリ2017 」

4人の料理人が鍋をつくり、
この冬1番のおすすめの鍋を決定!

ここでは芸歴15年お笑い芸人の
いけだてつやの豆乳変化鍋のレシピ&
クリーミーサンラータンのレシピを紹介!

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得損 鍋-1グランプリ2017

寒い時期に食べたくなるのがお鍋。

今回は、数ある美味しいお鍋レシピの中から、
得損がこの冬1番の鍋を決める
“得損鍋-1グランプリ2017”を開催!

♪————————-♪
得損鍋-1グランプリのルール

市販の鍋つゆとスーパーの食材を使用。
1st stageアレンジ鍋
2nd stageシメ

材料費は4人前2000円以内(鍋つゆ込み)

主婦30人が味と調理の手軽さで審査。

味”と“調理の手軽さ”で30人の主婦が採点します。

♪————————-♪

対戦するのは4人。
サイゲン大介こと、うしろシティ・阿諏訪泰義さん

イタリアンの若手ホープの小崎陽一さん

グルメで名高いアンジャッシュ渡部さんに認められた
一番弟子の料理得意芸人いけだてつやさん

ミシュラン2つ星を獲得した「西麻布 き久ち」の菊池隆さん



いけだてつやの豆乳変化鍋のレシピ

【豆乳変化鍋のレシピ】

・豆腐に重曹を加えつゆをアレンジ
・野菜の捨てる部分を利用し節約

得損鍋1グランプリ
【一番左が豆乳変化鍋】

『材料』(4人分)
鶏塩鍋つゆの素→ 1袋

絹ごし豆腐→ 1丁

重曹→ 大さじ1/2

塩→ 小さじ1/2

鶏ひき肉→ 200g

にんにくチューブ→ 小さじ1

キャベツ→ 1/4個(300g)

長ネギ→ 1/2本(100g)

ニンジン→ 1/2個(80g)

しょうがチューブ→ 大さじ1

餃子の皮→ 適量



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『作り方』
1. 鍋に丸ごと豆腐を入れ、鍋スープと
しょうがチューブを加え、重曹を入れ火にかける

※鍋を食べ進むにつれて、
重曹の持つアルカリ性で豆腐が溶け出し、
鶏塩鍋つゆが徐々にマイルドな味に変化!

さらに豆腐もとろとろになる!

2. キャベツ・ニンジンをスライサーで千切りにし、
長ネギはフォークで割いてから5~6cmの長さに切る

3. ポリ袋に鶏ひき肉、野菜の捨てる部分
(キャベツの芯、ニンジンの皮、長ネギの青い部分)を
みじん切りにして入れる。

そこに塩、にんにくチューブを加え、
よく揉んで肉団子を作る

4. 鍋が煮立ったら、肉団子の入ったポリ袋の角をハサミで切り、
絞りながらスプーンですくって鍋に入れる

5. 肉団子に火が通ったら、
キャベツ・ニンジン・長ネギをのせる。
さらに、餃子の皮を四つ折りにして、
鍋の脇に乗せフタをしてひと煮立ちさせればできあがり!

※肉団子と餃子の皮を一緒に食べると
餃子の味に



シメのレシピ

【クリーミーサンラータンのレシピ】

酢でフワフワ泡の極上ラーメン!

『材料』
中華麺→ 200g

酢→ 大さじ4

ラー油→ 小さじ2

黒コショウ→ 適量

『作り方』
1. 鍋に中華麺を入れ、煮立ったらお酢を加える

2. 鍋が泡だってきたら、
ラー油と黒コショウを加えてできあがり!



結果

菊池隆シェフのレシピ
味144点+調理の手軽さ140点=合計284点

いけだてつやさんのレシピ
味111点+調理の手軽さ136点=合計247点

小崎陽一シェフのレシピ
味130点+調理の手軽さ125点=合計255点

サイゲン大介のレシピ
味143点+調理の手軽さ137点=合計280点

結果は菊池隆シェフの勝利!


まとめ

鍋-1グランプリ2017のレシピ↓
【得する人損する人】いけだてつやの豆乳変化鍋のレシピ!鍋-1グランプリ2017

【得する人損する人】菊池隆シェフの雪解けふわふわ鍋のレシピ!鍋-1グランプリ2017

【得する人損する人】小崎陽一シェフのイタリアンとんこつ鍋のレシピ!鍋-1グランプリ2017

【得する人損する人】サイゲン大介の濃厚海老のビスク鍋のレシピ!鍋-1グランプリ2017

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