【ヒルナンデス】アメリカンドッグのレシピ・作り方!横山裕の大ヨコヤマクッキング

アメリカンドッグ

2017年2月9日放送の「ヒルナンデス」の
「大ヨコヤマクッキング!」

関ジャニ∞の横山裕さんと寺田心くんと前園真聖さんが
平井正人シェフと入鹿シェフに
お家でできるチョコレシピをおしえてもらいました。

その前に横山裕さんのクッキング腕試し。


今回はアメリカンドッグを作ります!

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横山流アメリカンドックの作り方

ウインナーに串を刺す。

ホットケーキミックスに迷いつつ、
牛乳を入れた。

さらに伝家の宝刀の卵割で卵を入れ
よくかき混ぜた。

味付けに塩を入れた。

油の温度が上がる間に、
ウインナーに生地を付けた。

油が温まり、150℃ぐらいで
中に入れてみると失敗した感じに。

しかし150度の油で5分あげると、
それっぽいものが出来た。

裏面も2分ほどあげたところで、
油からあげた。

最後にケチャップをかけて完成。

見た目はよさそうで味もおいしい。

しかし生地のフンワリ感が
あまりないと前園さん。

先生の評価は30点だった。


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【ABCクッキングスタジオ流「アメリカンドッグ」の基本レシピ】

アメリカンドッグ

『材料』(6本分)

ウィンナー→6本

ホットケーキミックス→ 100g

卵→ 1個

牛乳→ 大さじ2

砂糖→ 大さじ1

油→適量

『作り方』
1.ウインナーに斜めに3~4ヶ所
切り込みを入れ竹串を刺す。
※破裂するのを防ぎます。

2.卵をボウルに入れ、混ぜる。

3.②に牛乳を入れ、混ぜる。

4.③に砂糖を入れ、混ぜる。

※砂糖で甘さはもちろんコクを出す

5.最後にホットケーキミックスを入れ、
ダマにならないようによく混ぜたら生地の完成。

6.ウインナーに生地をしっかりつける。

7.150~160℃の油でアメリカンドッグを
転がしながら約3分揚げればできあがり!

※菜箸を入れて細かい油が出だしたら約160℃。

あまり温度が高いと焦げてしまうので
150~160℃ぐらいが適温。

【ポイント】
1.牛乳の量が多過ぎると生地が水っぽくなってしまうので、
ホットケーキミックス100gに対して大さじ2が適量

2.甘さを出すために砂糖を加える

3.転がしながら揚げるとムラなくきれいに仕上がる



まとめ

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