【得する人損する人】ウル得マンの白菜レシピ!餡かけ焼きそば&クリーム煮

焼きそばの作り方

2017年2月9日放送の
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

今回の食材は白菜。

ここでは白菜の餡かけ焼きそば&
白菜のクリーム煮のレシピを紹介!

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ウル得マン30分クッキング

ウル得マンの30分クッキングで
川口春奈と山﨑賢人をおもてなし!

この日のメーン食材は
普段あまりがちな白菜。

絶品白菜レシピ!

白菜が5つの切り方で和洋中7品に大変身!



ウル得ダレ(基本の和風ダレ)の作り方

【ウル得ダレ(和風ダレの)レシピ】

しょうゆ2:みりん2:砂糖1の割合で作る
特製黄金比の和風ダレ。

このタレから様々な料理を作ります。



白菜の餡かけ焼きそばのレシピ

【白菜の餡かけ焼きそばのレシピ】

『材料』(1人分)
中華蒸し麺→ 1食
サラダ油→ 大さじ1/2
ごま油→ 小さじ1
長ネギの青い部分→ 小口切り少々

(A)
サラダ油→ 大さじ1/2
白菜→ 1枚(内側部分3~4cm幅のざく切り)
ニンジン→ 1/8本(たんざく切り)
豚ひき肉→ 50g
小エビ→ 5尾

(B)
ウル得ダレ→ 大さじ2
水 100ml
鶏ガラスープの素→ 小さじ1/2
おろしニンニク→ 小さじ1/4
塩→ 少々

(C)
片栗粉→ 大さじ1
水→ 大さじ2

『作り方』
1.フライパンでサラダ油を熱し、
中華麺を焼き付けるように炒め、皿に盛っておく。

2.Aを炒め、Bを加えて野菜に火が通るまで煮る。

3.Cを加えてとろみをつけ、仕上げにごま油を加えて混ぜ、
①に盛り付け、長ネギをちらす。


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白菜のクリーム煮のレシピ

【白菜のクリーム煮のレシピ】

『材料』

白菜→ 1枚(内側部分3~4cm幅のざく切り)
ニンジン→ 1/8本(たんざく切り)
ブロッコリー→ 小房2個
鶏ムネ肉→ 1/4枚
サラダ油→ 大さじ1/2

牛乳→ 50ml
生クリーム→ 100ml
おろしショウガ→ 小さじ1/2
昆布茶→ 小さじ1/2
塩→ 小さじ1/2
コショウ→ 少々

『作り方』
1.鶏ムネ肉は一口大のそぎ切りにする。

2.フライパンにサラダ油を熱し①と白菜、
ニンジン、ブロッコリーを炒める。

3. ②に牛乳、生クリーム、おろしショウガを
加えて少し煮詰め、昆布茶、塩、
コショウで味を調えてできあがり!



まとめ

この日の得する人損する人のレシピ
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