【あさイチ】時短カレー術!マキタスポーツの2日目風カレーのレシピ

浜内千波カレーレシピ

2017年2月14日放送のNHK「あさイチ」の「スゴ技Q」は
楽勝!時短カレー

ここではマキタスポーツさんの
2日目風カレーの作り方を紹介!

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マキタスポーツさんの2日目風カレーの作り方

実は、マキタさん、スパイスをみずから調合して
作るほどカレー大好き芸能人なのです。

【マキタスポーツさんの2日目風カレーのレシピ】

『材料』(5人分)

豚ひき肉→200g

鶏もも肉→2枚(500g)

にんじん→2本

たまねぎ→2個

じゃがいも→3個

りんご(すりおろし)→1/4個分

しょうが(すりおろし)→大さじ4

にんにく(すりおろし)→大さじ2

野菜ジュース→200ml

市販のカレールー→適量

クミンシード→適宜

ガラムマサラ→適宜

カレー粉→適宜

隠し味の調味料(ウスターソース、しょうゆ)→お好みで



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『作り方』
1.たまねぎ、にんじんは大小取り混ぜて不ぞろいに切る。

2.じゃがいもは2等分して単体でゆでる。

3.鶏もも肉は下味ににんにく、しょうがをすりおろしたものを
各小さじ1、カレー粉小さじ2を手でもんでからめておく。

4.鍋に大さじ1の油をひき、にんにく、しょうがの半量を炒める。
香りが出てきたら豚ひき肉、にんじん、たまねぎを炒める。

5.具材を炒めたら、じゃがいものゆで汁を
数回に分けて注ぎ、すべて鍋に加える。

6.さらに野菜ジュース、すりおろしたりんご、
しょうが、にんにくを入れる。

7.火を止めてルウを溶かし入れる。

8.クミン、ガラムマサラ、カレー粉をお好みで入れ、
さらに隠し味でしょうゆ、ウスターソースを少量入れる。

9.(3)をフライパンで皮目から焼き、ひと口大に切る。

10.最後に、(2)のじゃがいもと(9)の鶏もも肉、
さらにたまねぎスライスをごはんに盛りつければできあがり!

※ポイントはじゃがいもの煮汁を入れていること。
じゃがいもの煮汁を入れるととろみがついてくるので
ちょうど乳化した2日目のカレーの状態になります。



まとめ

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