【めざましテレビ】ローラの休日のレシピ!手羽先のとろとろスープ

2017年2月17日放送の「めざましテレビ」の「ローラの休日」
~キレイになれる健康ごはん~

この日レシピは手羽先のとろとろスープ。

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手羽先のとろとろスープのレシピ

『材料』(2人分〉

鶏手羽先→6本

ジャガイモ→2個

白菜→1/8株

水→600ml

ショウガ(厚めにスライス)→14g

クスクス→大さじ3

醤油→大さじ2

塩→少々

水溶き片栗粉→(大さじ1+水80ml)

ごま油→少々

糸唐辛子→少々



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『作り方』
1.鶏手羽先の骨にそって切込みを入れ、
関節にそって半分にカットする。

2.ジャガイモは大きめに、
白菜はざく切りにする。

3.鍋に、①の鶏手羽先、水、大きめにスライスした
ショウガを入れて中火にかけ、
沸騰してアクが出たら取り除く。

4.そこへ、ジャガイモと白菜を加えて、弱火で30分煮る。

5.5分前になったらクスクスを入れる。

6.醤油と塩で味を整え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿に盛り付け、ごま油をふりかけ、糸唐辛子をのせたら
手羽先のとろとろスープのできあがり!


ローラのおススメ

【手羽先】
肌に潤いや弾力を与える
コラーゲンがたっぷり

【クスクス】
小麦粉をつぶして粒状にしたもの。
ビタミンBや食物繊維が豊富




まとめ

これまでのローラの休日のレシピはこちら↓
めざましテレビ・ローラの休日

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