ハヤシライス&成金のたまご飯のレシピ!【あさイチ】byおみそはん

ハヤシライス

2017年3月8日放送の「あさイチ」の「解決!ゴハン」で
ハヤシライス&たまご飯が紹介されました。

ちょっと変わったハヤシライスを
作りたいというリクエストにこたえます。

DJみそしるとMCごはんさんに教えていただきます。

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ハヤシライスのレシピ


【ハヤシライスのレシピ】

『ハヤシライスの材料』(2人分)

牛細切れ肉→150g
たまねぎ(厚めにスライス)→1個分
マッシュルーム(厚めにスライス)→1パック分
 
(A)
にんにく(すりおろし)→1かけ分
塩→適量
こしょう→適量
小麦粉→適量
 
(B)
トマトケチャップ→大さじ3
しょうゆ→小さじ1弱
チキンスープ→大さじ2~3
 
(C)
生クリーム→適量
レモン汁→適量
 

生クリーム→小さじ1
バルサミコ酢→小さじ1
サラダ油→適量
温かいごはん→2膳分
 
『ハヤシライスの作り方』

1.牛こま切れ肉に、Aを入れ混ぜ合わせる。
ボウルにBを混ぜ合わせておく。

2.フライパンにサラダ油を入れ、
強火でたまねぎをしんなりするまで炒めたら、
マッシュルームと塩を加えて炒める。

3.②に①の牛肉を入れ、炒める。
火が通ったら、Bを加える。

4.(3)に生クリームとバルサミコ酢を入れ、
混ぜ合わせる。
器に盛ったごはんにかける。

5.即席サワークリームをつくる。
生クリームにレモン汁を加えてふる。

6.⑤を④にそえれば
ハヤシライスのできあがり!


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成金のたまご飯のレシピ


【成金のたまご飯のレシピ】

『成金のたまご飯の材料』
もやし→1袋
温かいごはん→1膳分
卵→1個
しょうゆ→適量
塩→適量
こしょう→適量
牛脂→2個
松茸のお吸い物の素→1袋
水→1カップ
水溶き片栗粉→小さじ2
 

『成金のたまご飯の作り方』
1.もやしのひげ根を取る。
半量を米粒くらいの大きさに切る。
残りはとっておく。

2.フライパンを強火にかけ牛脂(1コ)を入れる。
もやしを加え、食感を残す程度に炒める。
ごはんを加え、塩とこしょうをふり、
鍋肌からしょうゆを回し入れる。
炒め合わせたらいったん取り出す。

3.②のフライパンを紙タオルでふく。
強火にかけ、牛脂(1コ)を溶かし、
溶いた卵を入れ、薄焼き卵をつくる。

薄焼き卵の上に、(2)をのせてお皿をかぶせ、
ひっくり返す。紙タオルなどで形をととのえる。

4.鍋に湯をわかし、沸騰したら、
まつたけのお吸い物のもとと、
とっておいたもやしを加え、
ひと煮たちさせる。
水溶きかたくり粉でとろみをつける。

5.③に④をかければ
成金のたまご飯のできあがり!

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