【得する人損する人】家事えもんの冷凍うどんのレシピ!角煮&沖縄風うどん

家事えもんの沖縄風うどん

2017年3月16日放送の「あのニュースで得する人損する人」の
「家事えもんVS企画
~冷凍うどん究極の10分レシピ決定戦~」

主婦がマネしたいアレンジレシピ対決!

ここでは家事えもんの3分角煮&沖縄風シコシコうどん
のレシピを紹介!

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家事えもん

今回の料理バトルはギャル曽根を含む30人の主婦が
味と調理の手軽さで審査を行う。

制限時間はたったの10分。
誰でもマネできるように工程を説明&普通のスピードで行う。




ほかの3人のレシピ↓

工藤敏之シェフのブイヤベース風鍋焼きうどん

クック井上の野菜のちゃんぽん風うどん

早坂誠の中華風チンジャオかた焼きうどん



家事えもんのレシピ

家事えもんの沖縄風うどん

【火を使わない3分角煮&沖縄風シコシコうどんのレシピ】

『材料』(1人分)
冷凍うどん 1玉
豚バラ 4枚
しょう油 小さじ2
みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1
青ネギ 1本

笹かま 1/2枚
ゆで卵 1/2個
紅ショウガ 適量


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(スープ)
しょう油 小さじ1/3
鶏ガラスープの素 小さじ1
カツオだし 小さじ1
みりん 小さじ1/2
塩 少々
お湯 300ml

『作り方』
1.ボウルにしょう油、みりん、砂糖を合わせ、
豚バラをひたしながら、ミルフィーユのように
折りこみ重ねていく。
※これで短時間でじっくり煮込んだような角煮に。

2.重ねた豚バラを耐熱皿に移して軽くラップをし、
600Wのレンジで1分半、裏返し爪楊枝をさして、1分加熱する。

3.冷凍うどんをサッと水にくぐらせ、
耐熱皿にのせ600Wのレンジで表を1分半、
裏返して1分半の計3分加熱する。

※水にくぐらせることで麺にコシが出ます。

4.ねぎは小口切りにする。
笹かまは食べやすい大きさに、卵は半分に切る。

5.スープを作る。
鶏ガラスープの素、カツオだし、しょう油、みりん、塩、
お湯を加えて混ぜる。

※鶏ガラスープの素とカツオだし(1:1)で沖縄風スープに

6.⑤に③のうどんを入れる。
②の肉を食べやすいサイズにカットして盛りつけ、
④の具材をトッピングし、紅ショウガも盛り付けてできあがり!


主婦がマネしたいアレンジレシピ対決の結果

主婦1人の持ち点は味5点+調理の手軽さ5点=10点。
味150点+調理の手軽さ150点=300点満点で審査。

早坂誠シェフは味142点+調理の手軽さ128点=270点
クック井上さんは味137点+調理の手軽さ141点=278点
工藤敏之シェフは味145点+調理の手軽さ128点=273点
家事えもんは味136点+調理の手軽さ149点=285点
家事えもんが勝利!

まとめ

この日のレシピ↓

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