【あさイチ】イタリアのスーパー主婦レシピ！ニョッキ風パスタほか

「あさイチ」で放送された「スーパー主婦ザ☆ワールド」

生活術の達人・スーパー主婦の知恵と力を借りて、
暮らしのお困りごとを解決するシリーズの特別編。

今回はワールドワイド版です。

こちらではイタリアのスーパー主婦の
簡単で美味しいレシピの紹介!

食の国イタリアのスーパー主婦

「スーパー主婦ザ・ワールド」！イタリア編。

イタリアの主婦から絶大な支持を集めているのが
ナタリア・カッテラーニさん。

求められればいくらでも出てくるレシピ。
その数なんと１，７００に上ります。

簡単・シンプル・作る人も食べる人も楽しいレシピを紹介！

ナタリアさんの簡単レシピ！

【ナタリアンドレッシングのレシピ】

『材料』
マヨネーズ→大さじ２
ヨーグルト→大さじ２

『作り方』

１．ヨーグルトとマヨネーズを同量
（番組では大さじ２ずつ）をよく混ぜ合わせるだけ。

好みでカボチャの種やナッツをトッピング。

番組では洗った生のほうれんそうにかけていました。

※このドレッシングはサラダ、生野菜、煮野菜など
どんなものにもぴったり。

【ほうれんそうのニョッキ風パスタのレシピ】

『材料』
A
（ほうれんそうピューレ）
ほうれん草→250g
たまねぎ→適量
オリーブオイル→適量

塩→少々

B
（パスタ生地）
卵→　3個
小麦粉→　250g
水→　50ml
塩→　少々

C
（パスタソース）
生クリーム→250g
ベーコン→　100g
オリーブオイル→　適量

『作り方』
１．フライパンにAのほうれん草、たまねぎ、オリーブオイルを
入れ、塩を少しふって蓋をしてしばらく火にかける。

２．①のほうれんそうがしなっとしたら、
ミキサーへ。
細かく砕き、ピューレにする。

３．②のピューレをＢと混ぜ合わせる。

４．包丁とまな板をお湯でぬらし、
②の生地をまな板の上へ。

５．沸かしたお湯の中に④を包丁で
少しずつ落としていく。

６．鍋の中で生地が浮かび上ったら、
水（オリーブオイルを垂らし、
ゆであがったパスタがくっつかないようにしておく）の中へ。

７．フライパンでオリーブオイルでベーコンを炒め、
生クリームを加えて煮つめ
⑥のゆで上がったパスタを加えて絡める。

お好みで粉チーズをまぶしてできあがり！

※ほうれんそうのほかにも、にんじん、ブロッコリー、
グリンピース、かぼちゃ、キャベツ等
野菜を変えれば同じようにパスタが作れます。

【簡単！ライスサラダのレシピ】

『材料』
冷やごはん→200g

お好みの具→200g以上
（ツナ缶、コーン、ブロッコリー、トマトなど）

プロセスチーズ→　100g
オリーブオイル→　大さじ4
レモン汁→　1/2個
塩・こしょう→　少々

『作り方』
ごはんと具材、チーズを混ぜ、
ドレッシングをあえてできあがり！

※冷蔵庫で２、３日もちます。
２、３日後にかけて食べる場合は
水分がごはんに沁みてしまうため、
材料にトマトはおすすめできない。

【びっくりパスタのレシピ】

前の日の残り物のパスタでできるレシピ！

『材料』
スパゲティ（残り物のパスタ）→200g
チーズ→　250g
卵→4個
ベーコン→250g
オリーブオイル→適量

『作り方』

１．残り物のパスタにチーズ、溶き卵、ベーコンを加え混ぜる。

２．フライパンにオリーブオイルを熱し、①を流しいれ焼く。

３．片面が焼けたらひっくり返し
両面を焼けたら器にもってできあがり！

※残ってしまったパスタはオリーブオイルを
まわしかけておくとくっつかず
使いやすくなります。