NHK【ごごナマ】平野レミのめざましコーヒーご飯のレシピ!

たいめいけん茂出木シェフ直伝 洋風ツナチャーハン

2017年3月2日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

平野レミさんのインスタントコーヒーを使った
「めざましコーヒーご飯」の作り方を紹介!

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めざましコーヒーご飯のレシピ

【めざましコーヒーご飯のレシピ】

『材料』(2人分)
しめじ→50g

しいたけ→ 50g

ハム →3枚 (45g)

ご飯 (温かいもの)→400g

インスタントコーヒー →大さじ1

熱湯 →大さじ2

ココナツオイル →適量

卵 →2コ

ベビーリーフ →適量

ミニトマト→ 適量

塩 →小さじ1/2

黒こしょう (粗びき)→少々

『作り方』
1.しめじは根元を取り、1cm長さに切る。
しいたけは軸を除き、1cm角に切る。
ハムは粗みじんに切る。

※具は同じ大きさに切りそろえると、
口当たりがよくなる。

2.熱湯(大さじ2)にインスタントコーヒー(大さじ1)を
溶かす。

3.フライパンにココナツオイル大さじ2を
中火で熱し、しめじ・しいたけ、ハム、ご飯を
順に加えて炒める。

②を加え、塩小さじ1/2、黒こしょう少々を加える。

※ココナツオイルとコーヒーの組み合わせで
エスニック風の味わいに。

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4.小さいフライパンに
ココナツオイル小さじ1を強火で熱し、
卵を割り入れて目玉焼きをつくる。

黄身が白っぽくならないようふたをせずに、
好みの固さになるまで焼く。

5.器に③を盛り、④をのせる。
黒こしょう少々をふり、ベビーリーフと
半分に切ったミニトマトを添えればできあがり!

【ココナツオイル】

料理に使う以外にも、コーヒーに入れたり、
バターがわりにトーストに塗ったりしても
おいしいそうです。



まとめ

ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピほか

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