【得する人損する人】ウル得マンの新玉ねぎレシピ!サラダ&かき揚げ

オニオンライスサラダ&かき揚げのレシピ

2017年4月6日放送の
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

ここではオニオンライスサラダ&
玉ねぎと桜エビのかき揚げのレシピを紹介!

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ウル得マン30分クッキング

今回のメーン食材
→新玉ねぎ4個

【玉ねぎの辛みを簡単に早く取る
時短テクニック】

薄切りにした玉ねぎに塩をかけ、
ふきんで包んでこすりながら水で流します。

辛み成分は水に漬けるより、このほうが
早く辛みが抜けます。

オニオンライスサラダ&かき揚げのレシピ



【オニオンスライスサラダのレシピ】

『材料』
さらし玉ねぎ→1/4個分
サラダ油 →大さじ1/2
しょうゆ →大さじ1/2
かつお節 →適量



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『作り方』
1.辛みを取ったスライス玉ねぎを器に盛り、
サラダ油、しょうゆをかける
※しょうゆとサラダ油を合わせることで、
まろやかな口当たりに。

2.かつお節をのせればできあがり!



【玉ねぎと桜エビのかき揚げのレシピ】

『材料』

さらし玉ねぎ→1/2個
桜エビ→1/2カップ
三つ葉→1/3束
オニオンフライの衣の残り→大さじ3~4

『作り方』
1.ボウルにさらし玉ねぎ、桜エビ、
3cm幅に切った三つ葉を混ぜ、小麦粉をまぶす

2.①にオニオンフライの衣の残りを加え、軽く混ぜ、
170度の油で揚げる

※揚げている途中に、菜箸でつついて穴をあける事で、
かき揚げがきれいに広がり、早く揚がりカリッと仕上がる



まとめ

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