【得する人損する人】ウル得マンの新玉ねぎレシピ!グラタンスープ&かた焼きそば

2017年4月6日放送の
「あのニュースで得する人損する人」の
中の「ウル得マン30分クッキング」

短時間で数多くのメニューを作れる
スピード自慢の得損ヒーロー
「ウル得マン」こと“犬の心・いけや賢二”。

ここではオニオングラタンスープ&
玉ねぎのオイスターかた焼きそばのレシピを紹介!

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ウル得マン30分クッキング

今回のメーン食材
→新玉ねぎ4個

【あめ色玉ねぎの時短テクニック】
2と1/4個を薄切りにし
塩をふって水分を出してから炒めます。

塩には脱水作用があり
玉ねぎから余計な水分を出し、
早く火が通るのであめ色になりやすい。
 
新玉ねぎは通常の玉ねぎより
水分が多いので効果的。



【オニオングラタンスープのレシピ】

『材料』
あめ色玉ねぎ→炒めた1/4量
コンソメ(顆粒)→小さじ1
しょうゆ→小さじ1/3
とろけるチーズ→大さじ2
薄切りバケット→2枚
水→200ml
乾燥パセリ→少々
塩→少々

『作り方』
1.鍋に、あめ色玉ネギ、水、コンソメ、ベーコン、
しょうゆ、とろけるチーズ(大さじ1)を入れ、1~2分煮る。

2.①を耐熱皿に注ぎ、薄切りバケット、
とろけるチーズ(大さじ1)をのせ、
オーブントースターで約3~4分焼く。

3.乾燥パセリを散らせばできあがり!


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【玉ねぎのオイスターかた焼きそばのレシピ】

『材料』

あめ色玉ねぎ→炒めた1/4量
豚ひき肉→70g
焼きそば麺→1玉
サラダ油→適量 ※オニオンフライ・かき揚げの残り
にんにくチューブ→小さじ1
ショウガチューブ→小さじ1
鶏ガラスープの素→小さじ2
オイスターソース→大さじ1
水→150ml
塩→少々
片栗粉→大さじ1
水→・・大さじ2(水溶き片栗粉用)
ゴマ油→小さじ1
青ネギ→2本(3~4cm幅切り)

『作り方』
1.焼きそば麺を800Wの電子レンジで1分加熱する。

2.①を170度に温まった油で5~6分揚げる。

3.カレーのプロセス②までに、にんにく、
ショウガを加えさらに炒める。

4.水、鶏ガラスープ、オイスタースープ、青ネギを入れ、
水溶き片栗粉でとろみをつける。

5.仕上げにゴマ油をかける。

6.皿に盛った②の上に⑤をかければできあがり!



まとめ

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