【4時も!シブ5時】チーズバジルポークギョーザのレシピbyパラダイス山元

羽根つき鮭餃子

2017年4月10日放送のNHK「4時も!シブ5時」の
「シェフのヒトワザ! 」

パラダイス山元さんの
チーズバジルポークチョップギョーザのレシピの紹介!

スポンサードリンク

今週の料理人

ミュージシャンのパラダイス山元さん。



チーズバジルポークチョップギョーザのレシピ

【チーズバジルポークチョップギョーザのレシピ】

『材料』ギョーザ5個×2(2人分)
ギョーザの皮→ 10枚

豚ロース肉→ 85g

ばら肉→ 85g

チーズ(ピザ用チーズなどお好みで)→ 100g

バジル→ 10枚

(味付け用調味料)
おろししょうが→ 小さじ1

きび砂糖→ 小さじ1/2

塩 小さじ1/2

チキンスープの素→ 小さじ1/2

黒こしょう→ 小さじ1/2

ごま油→ 大さじ1/2

紹興酒→ 大さじ1/2



スポンサードリンク



『作り方』
1.肉をそれぞれ数ミリにカットし、
包丁の先でチョップする。

※ひき肉の代わりに
豚ロースとバラ肉を使う

※チョップしすぎず粗びき感をだす

2.チョップした肉に
味付け用調味料を加え、まぜる。

3.餃子の皮で包む。

4.フライパンに油をひき
ギョーザを放射状に並べる。
火は強火。

5.強火のまま熱湯30ccを加え、
ふたをする。

※熱湯は少しだけ

6.水分が残り少なくなったら、
チーズを加える。

※チーズが羽になる

7.チーズの形を整え、
周囲がかりっとしてきたら、
皿に盛り付ける。

8.バジルを添えてできあがり。



まとめ

ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピなど

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ