NHK【ごごナマ】しょうが焼き弁当のレシピ!by藤井恵

しょうが焼き弁当のレシピ

2017年4月13日放送のNHK「ごごナマ」の「知っトク!らいふ 」

きょうの1品は
藤井恵さんのしょうが焼き弁当のレシピの一部を紹介!

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しょうが焼き弁当のレシピ

4月25日放送の「きょうの料理」のレシピを
一部先取りで紹介。

子供のお弁当を15年間作り続けた経験のある
藤井恵さんのアイデア満載のレシピ。



【しょうが焼き弁当のレシピ】

『材料』
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用)→80g

しょうが→1/2かけ

しょうゆ→小さじ2

酒→小さじ1

はちみつ→小さじ1

片栗粉→小さじ1

たまねぎ→1/4個

サラダ油→小さじ1



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『作り方』
1.玉ねぎを薄切りにする
※繊維を断つように切ると火の通りが早い

2.しょうがをすり、豚肉のトレーの豚肉の上にかけ
しょうゆ、酒、はちみつで下味をつけ少しもみ込む。

3.②にさらに片栗粉を揉み込む
※汁気が出にくく肉が柔らかく仕上がる

4.卵焼き器に火をつけサラダ油を入れ、
たまねぎを加える

5.油が回ったところで豚肉を加え
火が通るまで炒める
※しゃぶしゃぶ用の肉を使っているので
冷めても柔らかい

6.ご飯は早めに弁当箱に詰めて冷ましておく。

7.⑤のしょうが焼きは直接のせずに冷ます。

8.すみにのり巻き卵焼き、ブロッコリー風味
を置く。(作り方はここでは紹介されていません)

9.ご飯の上に冷ましたしょうがやきを
のせればできあがり!



まとめ

ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピなど

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