NHK【ごごナマ】新たまねぎのスタミナ炒めのレシピ!byきじまりゅうた

新たまねぎのスタミナ炒め

2017年4月27日放送のNHK「ごごナマ」の
「知っトク!らいふ 」

きょうの一品。
きょうの料理から

きじまりゅうたさんの
新たまねぎのスタミナ炒めのレシピの紹介!

スポンサードリンク

新たまねぎのスタミナ炒めのレシピ

にんにくを効かせた
甘辛しょう油味でご飯が進む一品。

【新たまねぎのスタミナ炒めのレシピ】

『材料』(4人分)
新たまねぎ (大) →1コ

にら →1ワ

豚こま切れ肉→300g

(A合わせ調味料)
しょうゆ →大さじ3

酒 → 大さじ1+1/2

砂糖 →大さじ1+1/2

にんにく (すりおろす) →小さじ1/2



塩 →少々

こしょう →少々

かたくり粉 →小さじ2

白ごま →小さじ1

紅しょうが →大さじ1

ごま油→適量



スポンサードリンク



『作り方』

1.新たまねぎは縦半分に切り、
繊維と垂直に1cm幅に切る。

※繊維を断つことで火の通りが早くなる。

にらは4cm長さに切る。

(A)は混ぜておく。

2.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱して
豚肉を入れ、ほぐす。

塩、こしょうをふり、片栗粉を
加えてサッと炒める。

※片栗粉で野菜の水分にとろみをつける

3.お肉の色が変ったら端に寄せ、
あいたところにたまねぎを加えて
サッと炒め合わせる。

玉ねぎの上に肉をのせて
ふたをして1~2分間焼く。

※蒸し焼きにすることで短時間で火が通る

4. ふたを取り、にらを加える。
混ぜた(A)を鍋肌から加え、
からめながら炒める。

5.器に盛り、白ごまを散らして
紅しょうがをのせればできあがり!



きじまりゅうたさんの本

手軽で気取らない料理が人気。



まとめ

ごごナマ&4時も!シブ5時のレシピほか

スポンサードリンク

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ